|
|
|
|
|
Китайскую капусту можно сравнить с обычной капустой, как салат латук с салатом «Айсберг». Как у латука, у китайской капусты могут быть продолговатые кочаны с тонкими, сочными, ароматными листьями. Как у «Айсберга», у китайской капусты круглые качаны с толстыми, хрустящими, нежными на вкус листьями. Первый вид китайской капусты длинной цилиндрической формы иногда называется по-китайски – пе-цай, другой вид капусты – более короткий, овальной формы, его еще называют капустой напа. Китайскую капусту можно приправлять азиатскими специями и смешивать с азиатскими овощами. На одну порцию достаточно 225 г китайской капусты.
 в справочник
|
|
|
|
к списку статей