Животное питается, человек ест и только умный человек ест со знанием дела. Эти слова были сказаны в XIX известным французским гастрономом Жаном Брийя-Савареном. С тех пор многое в нашей жизни изменилось, но это высказывание не утратило своей актуальности. Скорее, наоборот! 

Мы стараемся есть «со знанием дела», вкусно и полезно, избегать слишком жирных и суррогатных продуктов, придерживаться диет и правил здорового питания. 

Но всегда ли мы знаем, что за продукты на нашем столе? Чем удобряли почву, на которой выросли злаки, как перерабатывались молочные продукты, не кормили ли кур и коров антибиотиками и гормональными препаратами?

Те, кто всерьёз задумался над этими вопросами, и не безразличен к состоянию окружающей среды, выбирает экологически чистые продукты. 

В выращивании экологических продуктов не применяются ни химические удобрения, ни средства от вредителей и болезней, а чтобы не помешать естественному развитию растений многие работы по обработке почвы выполняются вручную. Полученное сырье перерабатывают щадящими способами, максимально сохраняя его питательные свойства. 

Экологически чистый продукт - это обязательно безопасный продукт, но не только. Он должен производиться в соответствии с экологическими стандартами:

без пестицидов,
без синтетических кормовых добавок,
без регуляторов роста,
без искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов,
без химических энзимов и добавок,
без применения достижений генной инженерии.

Экологически чистая продукция имеет гарантированную историю происхождения с полным контролем качества на каждом этапе производства, «от зернышка до прилавка».

Экологические продукты питания особенно важны в детском рационе. Не секрет, что в процентном отношении к массе тела дети едят и пьют гораздо больше, чем взрослые. Поэтому в их тканях может накапливаться большое количество посторонних примесей, мешая нормальному обмену веществ и развитию детского организма. Чтобы вырастить здорового ребенка, необходимо оградить его от возможно большего числа вредных факторов. Очевидно, что употребление экологически чистых продуктов оправдывает затраты на их покупку.