Шоколад горький 72,1% какао в галетах Томас Chocovic, 1 кг.

Текучесть три капли

Шоколад марки Chocovic создан для ценителей по-настоящему горького шоколада с ярко выраженным какао-профилем. Высокое содержание какао 72,1% формирует насыщенный интенсивный вкус с благородной горчинкой и глубоким шоколадным ароматом. Для производства используется тщательно отобранная смесь какао-бобов, выращенных на плантациях в разных регионах мира, что позволяет добиться стабильного качества и сбалансированного вкуса в каждой партии.

Кондитерский шоколад Chocovic разработан с учетом потребностей профессиональных кондитеров и отлично подходит для широкого спектра задач. Он используется для отливки шоколадных фигур и конфет, создания плиток ручной работы, приготовления ганаша, начинок, кремов, муссов и других десертов. Благодаря высокому содержанию какао шоколад хорошо сочетается с орехами, специями, фруктовыми пюре, алкоголем и сливками, раскрывая сложные вкусовые композиции.

Шоколад выпускается в удобной форме каллет диаметром 1–1,5 см. Такой формат обеспечивает быстрое и равномерное плавление, упрощает темперирование и позволяет точно дозировать продукт при работе. Каллеты особенно удобны как для профессионального производства, так и для домашнего использования.