Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Кулинарные добавки и улучшители

Улучшитель муки Унипан Супер, 100 гр.




отзывов: 9

Россия

Улучшитель муки – необходимая добавка практически к любому тесту, позволяющая получить отличный результат готового изделия.

Преимущества использования:

  • способствуют увеличению объема готовых изделий на 20-25% и сохранению свежести готовых изделий
  • благодаря высокой водопоглотительной способности, позволяют увеличить выход готовых изделий
  • препятствуют "расплываемости" изделий при использовании "слабой" муки
  • препятствуют развитию "картофельной болезни"
  • обладают сильным отбеливающим эффектом и, как следствие, - белоснежный мякиш
  • обеспечивают активное брожение уже в процессе замеса, что сокращает время брожения или позволяет полностью его исключить: тесто после замеса сразу направляется на разделку
  • обеспечивают стабильное качество теста: тесто не теряет своих свойств, если по каким-либо причинам оно остаётся на длительное время в производственном помещении после замеса
  • улучшают физические свойства теста: оно получается однородным, эластичным, легко разделывается, формуется, не "залипая" на оборудовании; сохраняет заданную форму
  • способствуют быстрому и равномерному смешиванию всех рецептурных компонентов, что не требует их предварительной подготовки перед замесом

Применение: при производстве массовых сортов хлеба: формового, батонов, сдобных и слоеных изделий, для улучшения хлебопекарных свойств муки и качества готовых изделий.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом

Состав

пшеничная мука, соевая мука, карбонат кальция, аскорбиновая кислота Е 300, ферментный комплекс

Вес:

100г

22 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Надежда Луганская
06.12.2015
Это для дрожжевого теста! Вся выпечка пышная и хлебушек в хлебопечке в два раза пышнее.
Анна Родина
02.09.2015
Не почувствовала разницы в бисквитах с улучшителем и без него.
Ольга Чанкова
09.04.2015
Рекомендуемая дозировка и способ применения: Дозировка УНИПАН СУПЕР: 0,1 - 0,3% к массе муки (100 - 300 г улучшителя на 100 кг муки). УНИПАН СУПЕР может быть использован и в меньшей дозировке (например -0,05%), в качестве добавки, корректирующей качество муки.
Фатма Махмудова
17.03.2015
Я тоже купила, вот только не знаю как им пользоваться.В каких пропорциях смешать с мукой? Например на кг муки сколько граммов улучшителя? Прошу напишите
Сима Гречишкина
03.11.2014
Очень понравился. Использую 0.3% от веса муки в любую выпечку.
Мария Ступникова
21.09.2014
Добрый день. Все чудесно, конечно, но как вы им пользуетесь? в каких пропорциях смешиваете с мукой? Заказала 0,5 килограмма, расфасовали в пластиковую тару на которой не указанна данная информация. На сайте тоже эту инфу не нашла. Подскажите, пожалуйста.
Лейля Тайбинская
09.04.2014
Осень хороший улучшитель, вся выпечка идеальная, исчез страх, что что то пойдет не так:)))
Ирина Богатырева
23.12.2013
Отличная вещь,добавляю в любую выпечку и не боюсь,что не получится.
Марина Мирных
28.01.2013
Отличная вещь! Покупала такой улучшитель несколько лет назад, теперь снова решила им пользоваться. Заказываю еще!
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете