Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Дрожжи и закваски

Дрожжи инстантные SUPER FERMIPAN, 500 гр.




отзывов: 7

Голландия

Сегодня марка Fermipan является одним из лидеров рынка инстантных дрожжей в России и безусловным лидером дрожжей третьего поколения.

Третье поколение сухих дрожжей возникло на стыке микробиологии и энзимологии. С давних времен люди знали о полезных свойствах ферментов в хлебопечении. Только совсем не давно стало возможным объединить достоинства инстантных дрожжей с полезными свойствами хлебопекарных ферментов. В середине 90-х удалось удачно объединить достижения в одном продукте — Fermipan SUPER


Инстантные дрожжи – это дрожжи нового поколения, которые характеризуются высокой активностью, стабильностью и качеством продукта.

Использовать сухие инстантные дрожжи гораздо проще, чем прессованные, так как их не нужно предварительно разводить в воде, а можно смешивать с мукой или добавлять при замесе в тесто. Дрожжи растворяются в тесте в течение 10-15 минут.

Отличие инстантных дрожжей
от прессованных и сухих:
• обладают стабильным качеством;
• просты в использовании;
• не требуют особых условий и специального оборудования для хранения ;
• не теряют массу в связи с потерей влаги в отличие от обычных дрожжей;
• обладают длительным сроком хранения (2 года);
• сохраняют свои ферментативные свойства в течение всего срока годности;

Инстантные дрожжи - это самые свежие дрожжи, ибо только у свежих дрожжей нет "дрожжевого" аромата, есть только аромат свежести. Прессованные дрожжи начинают умирать и пахнуть (мертвыми) дрожжами как только пачка распакована и при неидеальных условиях хранения и со временем все больше и больше пахнут дрожжами, сладковато и с некоторой горчинкой, а сильный дрожжевой аромат сухих активных дрожжей заметен сразу же как откроешь баночку, потому что каждый шарик сухих дрожжей в буквальном смысле покрыт коркой мертвых дрожжевых клеток. В этом смысле самыми нейтральными на запах считаются именно инстантные, на втором месте - прессованные свежие ( в момент упаковки на фабрике), и самые пахнущие - активные сухие дрожжи.


Свойства: Быстрый процесс брожения, использование данных дрожжей результативно сокращает время поднятия теста, его тугость и предотвращает его оседание. При выпечке отлично разбухает, принимая большие объемы, красивый цвет и форму. Дрожжи результативно повышают питательность продукта.

Способ применения и дозы:
Сначала дрожжи смешивают с мукой и только потом добавляют остальные компоненты.
Рекомендуется замешивать 0,6-1% дрожжей от всей мучной массы. Хлебопёки могут самостоятельно, пользуясь своими рецептами, выбирать, нужный состав.

Хранение: вакуумные пакеты хранятся в сухом, прохладном, тёмном месте. Срок хранения 2 года.



Сертификаты

Санитарно-эпидемиологическое заключение

 Лицевая сторона  Оборот

Cертификат соответствия Fermipan для домашней выпечки


 Лицевая сторона  Оборот

Справка о добровольной сертификации ВНИИС


Скачать
 

Состав

Сухое вещество >95,5%, Неочищенный белок (Nx6,25)-45%, Всего углеводов, расчитанных как % декстрозы - 38%, Азот - 7%, Неочищенный жир 6%, Зола - 6%, Регидратационное вещество - 1,1%, Хлорид как NaCl <0,5%

Вес:

500 гр.

259 руб.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

Нора ТЦ – в наличии на текущее утро

278 руб.

 

Отзывы пользователей:

Кирилл Карпун
17.07.2018
Отличные дрожжи. Открытую пачку храним в морозильнике очень долго. Работают прекрасно.
Виктория Шевелева
28.05.2018
Очень давно пользуюсь этими дрожжами. Никаких нареканий. И по цене вполне приемлемо)
любовь николаевна воронцова
28.11.2017
отличные дрожжи
Марина Игнатьева
12.07.2016
Срок годности почти истек 24.10.2016,дрожжи не работают.
Наталья Ходырева
30.04.2016
Отличные дрожжи!!!
Виктория Симонян
07.08.2015
Дрожжи отличные.Булочки получаются пуховые и на следующий день не черствеют,правда дольше не остаются,не знаю ))) Запаха дрожжей нет,да и добавлять можно меньше чем рецепте,на качестве не отражается,а это плюс
Оксана Душенкова
08.08.2013
Хорошие дрожжи, не хуже, чем Саф-момент, пеку хлебушек,экономичная упаковка, да за такую цену!!! Буду заказывать еще.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете