Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Дрожжи

Дрожжи инстантные SOFT FERMIPAN, 500 гр.




отзывов: 10

Голландия

Сегодня марка Fermipan является одним из лидеров рынка инстантных дрожжей в России и безусловным лидером дрожжей третьего поколения.

Новое поколение дрожжей, объединяющее достоинства современных инстантных дрожжей и высококонцентрированного комплека специальных хлебопекарных ферментов, помогает пекарю, улучшая качество изделий, стабилизируя и облегчая производственный процесс.

Fermipan SOFT позволяют непросто улучшить качество хлеба, но и активно противостоят процессу черствения.

Инстантные дрожжи – это дрожжи нового поколения, которые характеризуются высокой активностью, стабильностью и качеством продукта.

Использовать сухие инстантные дрожжи гораздо проще, чем прессованные, так как их не нужно предварительно разводить в воде, а можно смешивать с мукой или добавлять при замесе в тесто. Дрожжи растворяются в тесте в течение 10-15 минут.

Отличие инстантных дрожжей
от прессованных и сухих:
• обладают стабильным качеством;
• просты в использовании;
• не требуют особых условий и специального оборудования для хранения ;
• не теряют массу в связи с потерей влаги в отличие от обычных дрожжей;
• обладают длительным сроком хранения (2 года);
• сохраняют свои ферментативные свойства в течение всего срока годности;

Инстантные дрожжи - это самые свежие дрожжи, ибо только у свежих дрожжей нет "дрожжевого" аромата, есть только аромат свежести. Прессованные дрожжи начинают умирать и пахнуть (мертвыми) дрожжами как только пачка распакована и при неидеальных условиях хранения и со временем все больше и больше пахнут дрожжами, сладковато и с некоторой горчинкой, а сильный дрожжевой аромат сухих активных дрожжей заметен сразу же как откроешь баночку, потому что каждый шарик сухих дрожжей в буквальном смысле покрыт коркой мертвых дрожжевых клеток. В этом смысле самыми нейтральными на запах считаются именно инстантные, на втором месте - прессованные свежие ( в момент упаковки на фабрике), и самые пахнущие - активные сухие дрожжи.


Свойства: Быстрый процесс брожения, использование данных дрожжей результативно сокращает время поднятия теста, его тугость и предотвращает его оседание. При выпечке отлично разбухает, принимая большие объемы, красивый цвет и форму. Дрожжи результативно повышают питательность продукта.

Способ применения и дозы:
Сначала дрожжи смешивают с мукой и только потом добавляют остальные компоненты.

Рекомендуется замешивать 0,6-1% дрожжей от всей мучной массы. Хлебопёки могут самостоятельно, пользуясь своими рецептами, выбирать, нужный состав.


Хранение: вакуумные пакеты хранятся в сухом, прохладном, тёмном месте. Срок хранения 2 года.


Сертификаты

Санитарно-эпидемиологическое заключение

 Лицевая сторона  Оборот

Cертификат соответствия Fermipan для домашней выпечки


 Лицевая сторона  Оборот

Справка о добровольной сертификации ВНИИС


Скачать
 

Состав

Сухое вещество >95,5%, Неочищенный белок (Nx6,25)-45%, Всего углеводов, расчитанных как % декстрозы - 38%, Азот - 7%, Неочищенный жир 6%, Зола - 6%, Регидратационное вещество - 1,1%, Хлорид как NaCl <0,5%

Вес:

500 гр.

259 руб.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро
278 руб.

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Кирилл Сычев
01.02.2017
Очень нравятся эти дрожжи.
Маргарита Т
11.08.2016
очень хорошие дрожжи, пышное тесто получается
Анна Манжурина
25.04.2016
К сожалению проверить высокое качество данных дрожжей мне не удалось. Дрожжи пришли в апреле 2016 года с окончанием срока годности 13.07.2016г. и поднимали гораздо хуже обычных саф-момента и пакмая. Расфасованы были в запаяный пластиковый пакет. Наверное мне не повезло или их хранили неверно. Обидно.
Ася Аметова
20.02.2016
дрожжи отличные,одни из самых лучших!
Анастасия Лит
27.11.2015
Пекла хлеб - все получилось. Но только сегодня решила почитать - что ж это за дрожжи такие... инстантные! Поняла, что это очень клевые дрожжи, но есть особенность хранения, о которой на этом сайте почему-то указали по-другому - о хранении. Так вот - прочитала следующее: Главный недостаток инстантных дрожжей – быстрая потеря активности при нарушении целостности упаковки. Вскрытую упаковку инстантных дрожжей рекомендуется использовать в течение 24-48 часов. Более длительное хранение возможно только в холодильнике в плотно закрытой емкости. за 2 суток 50 гр. этих дрожжей я б использовала разве что в пекарне... дома же за 2 выпечки - 10 гр. ушло. Сегодня срочно пересыпала их баночку металлическую из-под витаминок с плотной крышкой и убрала в холодильник.... Надеюсь, следующая выпечка будет такая же вкусная.
Ирина Л
17.10.2015
Хорошие дрожжи, удобная фасовка.
Гузель Шарипова
27.07.2015
Хорошие дрожжи. Для хлеба и пиццы идеальны.
Иван Исаков
13.05.2014
Очень довольна этими дрожжами. Никакие саф-моменты рядом не стояли. Действительно настоящие профессиональные дрожжи с прекрасным и 100% подъемом теста. Хранить нужно в холодильнике и желательно стеклянной баночке, с плотно закрытой крышкой. Так они хранятся ооочень долго и не теряют своих свойств.
Надежда Головкина
11.12.2013
Дрожжи отличные. Хранятся в холодильнике в банке с крышкой. И качество при этом не ухудшается. Хватает надолго. Использую для выпечки хлеба и сдобы
Диана Канафеева
24.10.2013
Отличные дрожжи как по качеству, так и по цене. "Поднимают" любые виды теста, нет резкого запаха дрожжей, как обычно.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете