Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Натуральные

Краситель натуральный жидкий Карамельный, 120 гр.




отзывов: 5

Россия

Пищевые красители используются для придания определенной окраски пищевым продуктам. Это могут быть изначально бесцветные изделий (например, мороженое или газированные напитки) или продукты, потерявшие свой цвет в процессе обработки и приготовления. Благодаря этим добавкам пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. А в некоторых случаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета. К примеру, для кондитера использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий.

Натуральные пищевые красители - это красящие вещества, подаренные самой природой. Источником, входящих в их состав красящих веществ, является природное сырье.
Натуральные (природные) пищевые красители – это природные пигменты, получаемые из растительного и животного сырья, из различных фруктов, ягод, овощей.
Они представляют собой смесь каротиноидов, антоцианов, флавоноидов, хлорофиллов и других натуральных компонентов растений – витаминов, органических кислот, гликозидов, ароматических веществ, микроэлементов. Помимо красящих пигментов, натуральные красители содержат вкусовые и ароматизирующие компоненты.
Не смотря на все очевидные достоинства искусственных пищевых красителей, их доступность и дешевизну, на протяжении последних лет наблюдается чёткая тенденция по вытеснению синтетических пищевых красителей природными и натуральными.
Всё возрастающая потребность питаться правильно и естественно, приобретать пищевые продукты с позитивным «натуральным» имиджем, заставляет производителей пищевой продукции и напитков применять натуральные красители, даже если замена искусственных красителей на натуральные и приводит иногда к незначительному удорожанию готовой продукции.

Советы по использованию:
Следует помнить, что пищевые красители, подмешанные к глазури, марципану или сахарной мастике, подсыхая, приобретают более темный или более светлый оттенок , поэтому окрасьте небольшую порцию глазури и примерно через 15 минут проверьте, удалось ли вам добиться желаемого результата. Если глазурь должна подходить по цвету к ткани или к живым цветам, дайте окрашенной порции высохнуть окончательно, прежде чем принять решение.
Если вам предстоит окрасить несколько порций глазури, оставьте немного глазури про запас, чтобы добиться в случае необходимости единства цвета. Торт должен выглядеть естественным по цвету, поэтому выбирайте для его украшения пастельные тона: они смотрятся лучше, чем яркие и кричащие.

Краситель натуральный жидкий Карамельный представляет собой темно- коричневую жидкость.

Карамельный колер - один из наиболее широко используемых красителей для пищевой промышленности – получают путем обработки сахара и употребляют в различных продуктах.

Оттенки цвета: от желтого до темного коричневого. Колер карамельный имеет характерный сладковатый вкус с карамельным запахом без посторонних привкусов. Колер карамельный не содержит: ГМО, примесей, аллергенов.

Область применения:

  • Производство алкогольных и безалкогольных напитков (Бренди, виски, ром, винные напитки, настойки, яблочный сидр, лимонады, кола, квасной напиток, холодный чай).
  • В молочной промышленности (молочные ароматизированные пудинги).
  • При производстве мороженого.
  • В кондитерской промышленности (шоколадные спреды, ирис, конфеты, вафельные листы, сахарная глазурь, хлебобулочные изделия, бисквиты, печенье, крекеры).
  • А также в мясной и рыбной промышленности (копченые колбасные изделия, замороженные полуфабрикаты, мясные консервы, продукты быстрого приготовления).

Состав

E150a

Вес:

120г

159 руб. / шт.
шт. в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Надежда Маклакова
16.06.2016
Хороший краситель, ароматный.
Ирина Лежебокова
19.02.2016
Цвет подходящий для создания фигурок людей.
Юлия Метлова
05.08.2015
Для натурального красителя- отличные свойства. Окрашивает в охру, темно-коричневого не получится,конечно. При добавлении большого количества в мастику- размягчает ее.
Олеся Лисаневич
23.06.2014
Использую для детей с аллергией на искуственные красители.
Анастасия Иванова
24.12.2013
Краситель хорош для получения бледного телесного цвета, коричневый тоже получился, но пришлось много добавлять, от чего мастика стала очень мягкой и даже после "отдыха" тверже не стала... Зато ее экструдером удобно было выдавливать ;)
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете