Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Марципан, карамель

Карамель мягкая Barry Callebaut, 200 гр.




отзывов: 63

Бельгия

По всей вероятности никто не будет спорить о том факте, что вкус у вареной сгущенки просто великолепный. Однако сейчас достать настоящую сгущенку, сделанную из цельного молока, очень трудно. Такую сгущенку, с кучей разной химии и из растительных жиров варить практически бесполезно, Вы затратите много времени, но карамели из нее у Вас так и не получится. Но не стоит отчаиваться.

Карамель BARRY CALLEBAUT – это настоящая карамель, которую можно либо просто поедать ложками, либо использовать в качестве крема для разнообразной выпечки.


Карамель BARRY CALLEBAUT представляет собой сахарное кондитерское изделие мягкой консистенции, изготовленное из карамельной массы.


Карамель BARRY CALLEBAUT является высококачественным продуктом и используется:

  • как прослойка для тортов и рулетов
  • как начинка в круассаны
  • при смешивании с кремом
  • как наполнитель для творожных сырков, мороженого и пр.

Производство карамели

Карамельную массу готовят увариванием сахара и крахмальной патоки в соотношении 2 : 1. В процессе уваривания кристаллический сахар переходит в аморфное состояние, и карамельная масса в уваренном состоянии представляет собой вязкую прозрачную жидкость. Патока, или инвертный сахар, препятствует образованию кристаллов. При охлаждении до 70—90 С карамельная масса приобретает пластичность, в этом состоянии ее подкрашивают, ароматизируют, добавляют кислоты и проминают для равномерного распределения добавок, удаления пузырьков воздуха, образующего в готовых изделиях раковины.


Хранить при температуре 16-20 градусов


Немного о истории карамели


Во времена, когда земля еще была плоской, и её держали три кита, людей уже мучил вопрос: «А что бы такого съесть вкусненького?». В поисках ответа нищие индийские далиты решили поэкспериментировать с сахарным тростником. Они порезали его, добавили в кашу, а затем поставили на огонь. Через полчаса они уже пробовали первые в мире карамельки!


Есть и шотландская версия появление карамели. Женщина, чтобы порадовать своих дочерей, готовила им сладости. Но уснула и нечаянно опрокинула свечку. Горячая свеча упала в горшочек с сахаром. Наутро мать нашла в сахарнице тягучую сладкую массу, которую позже назвала в честь своей дочки – карамель.


С тех пор карамель – это не просто расплавленный сахар, это излюбленное лакомство всех сластён. С помощью карамели готовят изысканные десерты, покрывают фрукты, торты, кексы, а также просто едят карамельные конфеты. В карамель заворачивают всевозможные продукты: в Америке излюбленным десертом считается яблоко в карамели, посыпанной орехами, а вот в Китае вкусы экстравагантнее. Там готовят помидоры в карамели – и с удовольствием едят. В Германии фармацевт Карл Солдан с помощью карамели вылечил дочку! Чтобы лекарство не горчило, он заварил лечебные травы с карамелью. Его девочка была в восторге.


Сегодня карамель содержит сахарозу, глюкозу и фруктозу. Скептики называют карамель – врагом №1 для зубов из-за большого содержания сахара. Однако сейчас при изготовлении этой сладости используют не сахар, а его заменитель – изомальт. Теперь сахар не грозит ни зубам, ни фигуре. Карамель можно есть без вреда для здоровья.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом

Вес:

200 гр.

179 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро
192 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Анастасия Тананаева
26.04.2017
очень вкусно
Альбина Савинова
20.04.2017
Очень вкусная. Исчезает моментально)
Екатерина Рыбакова
02.04.2017
Беру постоянно! Вкусная ну очень, легко работать с ней. В кексы как начинка или прослойка в торте. Супер!!!
ландыш аванесова
12.03.2017
Вкусняшка, делала торт сникерс, гости оценили
Вероника Авхачева
27.01.2017
Наивкуснейшая! Хоть ложкой ешь. Я добавляю в сырники - доча обожает сладкую сердцевинку.
Юлия Петрова
12.01.2017
вкусная)))
Мария Яненко
13.12.2016
Карамель ооооочень вкусная, никиких химических привкусов нет, идеалтная консистенция, приятный сливочный запах, но... К сожалению, на упаковке не указывают пищевую и энергетическую ценность продукта, лично для меня это весьма неудобно, да и, думаю, напечатать лишнюю строчку на наклейке не очень трудно. Только за это снимаю звезду.
Анастасия Сидорович
21.11.2016
Хорошая карамель. Использую для декора.
Елена Новикова
08.11.2016
Мне не понравилась. Химия чувствуется.
Екатерина Новикова
01.11.2016
Очень вкусная
1  2  3  4  ... вперед
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете