Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Ваниль, ванильная паста, эссенции и ароматизаторы ванили

Ваниль в стручках 3 гр., 1 шт.




отзывов: 8

Мадагаскар

Ваниль в стручках из Мадагаскара длиной 17 см. и весом стручка 3 гр. - за счет толщины стручка обладает более мягким и маслянистым составом, что позволяет получить наибольшее раскрытие аромата ванили!
 
Ваниль в стручках
– это ваниль превосходного качества сорта Bourbon с острова Мадагаскар.
Сорт Madagascar Bourbon отличается благородным, многогранным ароматом, с легким древесным оттенком, имеет интенсивный, гармоничный и очень уравновешенный вкус.

Столь узнаваемым и неповторимым ароматом ваниль обязана сотням маслянистых веществ, которые в ней содержатся, причем многие из них, до сей поры являются загадкой по своему составу, для ученых. Стручки ванили «бурбон» наилучшего качества должны быть мягкими, маслянистыми на ощупь, и внешне выглядеть как тонкие, слегка скрученные по своей оси палочки, очень темного цвета, как бы усыпанные едва заметными мельчайшими белыми кристалликами.

Использование ванили:
Используйте Бурбонскую ваниль там, где нужно добиться эффекта устойчивого аромата классической ванили.

Стручки ванили «Бурбон» - важная составляющая самой разной выпечки, включая торты, печенья, булочки, бисквиты, а так же используется для соусов, пудингов, фруктовых салатов, мороженого, конфет и многого другого.

Для более полного извлечения запаха молоко кипятят с ванилью, затем процеживают и добавляют в изделия. Можно приготовить ванильный экстракт, залив несколько стручков ванили стаканом водки или бренди. Или приготовить собственный ароматный ванильный сахар. Для этого заройте 1-2 разрезанных стручка ванили в банку с сахаром, и уже через 48 часов ванильный сахар будет готов. Подсыпайте сахар в банку со стручками по мере надобности. Ваниль не часто соединяют с другими специями, хотя можно попробовать шафран или корицу. Интересное сочетание ваниль дает в выпечке с кокосовым молоком или стружкой.

Отличие сорта Bourbon от других сортов:
Из-за высокого содержания ванилина она выше всего ценится и используется чаще всего в пищевой промышленности во всех областях. У ванили Бурбон (Bourbon) есть знаменитый вкус, который знают и любят во всем мире.

Стручки ванили, как известно, обладают богатым сладковатым запахом, но немного горьки на вкус, что позволяет использовать ваниль того или иного сорта, в качестве ароматизатора или ингредиента, при приготовлении ограниченного количества блюд и напитков. Ваниль в стручках с Мадагаскара, в этом смысле выпадает из общего ряда, потому, что бурбон ваниль отличается особенным насыщенным сладким ароматом и практически не горчит.

Данная продукция расфасовывается в пищевую пленку в соответствии с указанным весом 

 

Отзывы пользователей:

Елена Шварц
11.01.2017
Очень свежая и мягкая ваниль
Ирина Калинина
29.11.2016
Отличная ваниль, всегда добавляю в выпечку, даже в блинчики и шарлотку, аромат прекрасный. Спасает от зимней депрессии :)
Елена Илатовская
02.06.2016
Ваниль хорошая!
Жанна Мешкова
17.11.2015
Стручок сухой,нельзя было разрезать и извлечь семена.Он поломался,в то время,как должен быть гибким и эластичным.Грешила на срок годности,но маркировка в норме,уж не знаю чей это недостаток-производителя или просто неправильное хранение.
Мария Семерникова
12.03.2015
Хороший, свежий продукт. Не сухой. Мне понравилось, буду брать
Евгения кобыленко
04.12.2014
Аромат просто божественный!!!
Людмила Красилова
29.07.2014
Да. суховат. Но аромат прекрасный
Дарья Леушева
13.03.2013
Мне показалась ваниль суховатой, сам стручок был жестким. С трудом даже разрезала. Может мне попался недостаточно герметично завернутый.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете