Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Мука, крахмал, крупы

Мука кукурузная Полента Платинум, 300 гр.




отзывов: 4

Россия

Полента (polenta) - это измельченные зерна кукурузы и одноименное блюдо итальянской кухни. Полента, как правило, запекается с сыром до образования корочки и подается под различными соусами. Полента и блюда из нее широко распространены в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии. Популярна она и в странах Балканского полуострова, а также на юге Швейцарии. В Северной и Южной Америке также есть блюда, похожие на поленту.

История

Полента известна очень давно. Изначально это итальянское блюдо. Итальянцы первыми начали готовить блюда, смешивая различные компоненты с водой. Полента была одним из таких блюд. В древности она делалась из плодов каштана и из пшеницы.  После возвращения Христофора Колумба из Америки  Европа узнала про кукурузу - произошло это в 16 веке, тогда же поленту стали делать в основном из этого злака. 
        В прошлые века полента считалась пищей крестьян. Ее готовили в огромных медных горшках, известных в Италии как paiolo. Позже Полента получила широкое распространение и стала даже более популярной, чем хлеб, особенно в Венеции. 
        С конца 20 века она приобрела известность среди гурманов, превратившись из простого блюда в более изысканное. 
        Поленту стали подавать под различными соусами, например, мясным или грибным, в нее стали добавлять овощи, бобовые и обязательно сыр. Теперь блюда из поленты можно встретить и в меню ресторанов.

Особенности

Полента бывает разных видов. В последнее время популярной в Италии стала полента быстрого и легкого приготовления, которую не нужно долго варить - всего 2-3 минуты. Получается она путем пропаривания и высушивания измельченной кукурузы. Обычно после варки поленту запекают в духовке с обязательным добавлением сыра и масла, нарезают ее в виде пирожков и подают под соусом. Вареная полента также может быть сформирована в виде шариков, пирожков или палочек и обжарена в масле до золотисто-коричневого цвета - пока не станет хрустящей. Такая полента называется  crostini di polenta или polenta fritta. Этот вид поленты стал особенно популярным в Южной Бразилии. 
        Полента употребляется как гарнир или в качестве самостоятельного блюда с различными добавками (овощами, грибами, мясом, анчоусами и др.). Из поленты можно приготовить сладкий пудинг  или просто кашу, испечь булочки.

Польза

        Полента - это измельченные зерна кукурузы. Блюда, приготовленные из зерновых, являются важным компонентом диетического питания. Полента содержит до 9% белка, клетчатку, и совсем немного жиров. Из минеральных веществ больше всего в поленте содержится калия, магния, железа, фосфора, цинка. Из витаминов больше всего ß - каротина, биотина, витамина Е  и витаминов группы В. Полента - отличный продукт для здорового питания.

Состав

кукурузная крупа 100%

Вес:

300 гр.

109 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Ася Аметова
20.02.2016
палента хорошая,каши получаются вкусные и в тесто для пирога иногда добавляю,предварительно измельчив
Ольга Сучкова
22.09.2015
Замечательная вкусная каша получается)
Ольга Степанова
31.07.2015
Хорошая полента.
Анастасия Чуйко
13.04.2014
Легко и быстро готовить. Идеальна для детского питания вместо каш в коробках.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете