Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Ваниль, ванильная паста, эссенции и ароматизаторы ванили

Ваниль в стручках 2 гр., 1 шт.




отзывов: 31

Мадагаскар

Ваниль в стручках из Мадагаскара длиной 15 см. и весом стручка 2 гр.

Ваниль в стручках 
– это ваниль превосходного качества сорта Bourbon с острова Мадагаскар.
Сорт Madagascar Bourbon отличается благородным, многогранным ароматом, с легким древесным оттенком, имеет интенсивный, гармоничный и очень уравновешенный вкус.

Столь узнаваемым и неповторимым ароматом ваниль обязана сотням маслянистых веществ, которые в ней содержатся, причем многие из них, до сей поры являются загадкой по своему составу, для ученых. Стручки ванили «бурбон» наилучшего качества должны быть мягкими, маслянистыми на ощупь, и внешне выглядеть как тонкие, слегка скрученные по своей оси палочки, очень темного цвета, как бы усыпанные едва заметными мельчайшими белыми кристалликами.

Использование ванили:
Используйте Бурбонскую ваниль там, где нужно добиться эффекта устойчивого аромата классической ванили.

Стручки ванили «Бурбон» - важная составляющая самой разной выпечки, включая торты, печенья, булочки, бисквиты, а так же используется для соусов, пудингов, фруктовых салатов, мороженого, конфет и многого другого.

Для более полного извлечения запаха молоко кипятят с ванилью, затем процеживают и добавляют в изделия. Можно приготовить ванильный экстракт, залив несколько стручков ванили стаканом водки или бренди. Или приготовить собственный ароматный ванильный сахар. Для этого заройте 1-2 разрезанных стручка ванили в банку с сахаром, и уже через 48 часов ванильный сахар будет готов. Подсыпайте сахар в банку со стручками по мере надобности. Ваниль не часто соединяют с другими специями, хотя можно попробовать шафран или корицу. Интересное сочетание ваниль дает в выпечке с кокосовым молоком или стружкой.

Отличие сорта Bourbon от других сортов:
Из-за высокого содержания ванилина она выше всего ценится и используется чаще всего в пищевой промышленности во всех областях. У ванили Бурбон (Bourbon) есть знаменитый вкус, который знают и любят во всем мире.

Стручки ванили, как известно, обладают богатым сладковатым запахом, но немного горьки на вкус, что позволяет использовать ваниль того или иного сорта, в качестве ароматизатора или ингредиента, при приготовлении ограниченного количества блюд и напитков. Ваниль в стручках с Мадагаскара, в этом смысле выпадает из общего ряда, потому, что бурбон ваниль отличается особенным насыщенным сладким ароматом и практически не горчит.

Данная продукция расфасовывается в пищевую пленку в соответствии с указанным весом

Состав

ваниль 100 %

Вес:

1 шт.

129 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Натали Глад
05.06.2017
Хорошая
Елена Илатовская
28.06.2016
Ваниль очень понравилась
Юлия Х******
19.05.2016
Хорошая
Мария Скачкова
18.04.2016
стручок хороший,не сухой
Наталия Кружнова
10.03.2016
Стручки вроде не сухие (брала впервые). Пока только один использовала. Осталось 2. Надеюсь, тоже будут нормальные.
Александра Дергунова
10.03.2016
Конечно, ваниль довольно сухая, но за эти деньги она прекрасно ароматизирует десерты. Готовила с ней конфитюр апельсиновый, для кг апельсинов хватило одного стручка.
Диана Тарасова
23.01.2016
Стручки сухие,повторно заказывать не стану.
Анна Попова
22.12.2015
стручки были сухие (даже поломанные), но мне они нужны были для эссенции, поэтому сойдет. но для выпечки и кремов взяла бы подороже...
Полина Лисина
09.12.2015
Ваниль хорошая, стручок не сухой
Лиза Костанян
10.11.2015
хороший ванилин, можно и прямо в напиток
1  2  3  4  ... вперед
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете