Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Орехи, мука и пасты ореховые, семечки

Фундучная мука Унитрон, 100 гр.




отзывов: 17

Россия

Фундучная мука – измельченный орех фундук, используемый для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.


С ней готовят фундучный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Однако мука из фундука находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно её используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни. 

Фундучная мука сохраняет полезные свойства ядер фундука, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.
 
Конечно, можно сделать фундучную муку в домашних условиях: купить чищеный фундук, бланшировать, очистить от коричневой плёночки, обсушить, размолоть в пудру, но… достаточно сложно получить одинаковые, нужного размера, крупки, а, если немного передержать уровень помола, орехи превратятся в маслянистую массу… Поэтому намного проще использовать уже готовую фундучную муку.



Орех фундук – один из самых любимых и часто используемых видов орехов. Пожалуй, по популярности его можно сравнить только с арахисом; даже грецкие орехи, при всей их полезности и вкусе, несколько менее популярны.

Фундук ещё называют лесным орехом, или лещиной. На самом деле видов лещины много: веками её окультуривали, и одним из окультуренных видов стал фундук – считается, что его вывели ещё древние греки или римляне.

За тысячи лет до этого орехи лещины спасали наших предков от голода, когда многие другие растения и плодовые деревья не выдержали великого оледенения.
В Древней Греции фундук считался символом благополучия в семье, богатства, здоровья и достатка. В Риме эти орехи тоже были олицетворением силы и здоровья, а наши предки верили, что лещина – благословенное дерево. На Руси всегда считалось, что в лещину не попадает молния, а сдвоенные орешки носили с собой, как талисман, защищаясь от грозы и тёмных сил.

Сегодня название «фундук» объединяет несколько видов лещины: так называют самые отборные, высокоурожайные формы, а также гибриды лещины разнолистной, понтийской, ломбардской (крупной), обыкновенной и других.

Фундук - орехи очень ценные, вкусные и питательные. Как лекарственное сырьё, используются все части растения: не только ядро и скорлупа орехов, но также их обёртка; пыльца, кора, корни, листья и побеги. Из древесины фундука делают красивую и прочную мебель, выгодно отличающуюся своими декоративными свойствами. Из побегов также плетут корзины и другие изделия.

Фундук очень калориен: в 100 г содержится около 700 ккал. Он в несколько раз питательнее хлеба, молочных продуктов, шоколада.

В фундуке много высокоценных жиров – до 71%; содержатся белки и аминокислоты, легко усваиваемые нашим организмом, натуральные сахара, углеводы, крахмал.
Углеводов в фундуке немного, поэтому даже высокое содержание жира не делает их запретным продуктом для тех, кто следит за фигурой – эти орехи в разумных количествах можно есть практически всем.

В ядрах орехов содержатся все 20 необходимых нам аминокислот, витамины – А, С, Е, РР, группы В.

Минералов в фундуке просто огромное количество: больше всего калия, фосфора, магния, много серы и фтора, марганца и цинка, затем идут медь, натрий, железо, хлор, кобальт, йод. Железа в фундуке больше, чем в мясе, фруктах и овощах.

Все эти качества делают фундук прекрасным источником энергии для нашего организма, и можно с успехом заменять им многие продукты животного происхождения – например, жирное мясо.


Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.

Состав

фундук 100 %

Вес:

100 гр.

149 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Грос Анастасия
29.11.2017
мне нравится мука, пеку из нее дакуазы и макарон
Ольга Реутова
30.10.2017
Мука понравилась, приятный ореховый запах. Особенно если перед использованием прокалить на сухой сковороде. Помол крупный, попадаются шкурки. Ощущение, что примерно такой же консистенции выходит мука из обычной кофемолки. Мне это было очень кстати (готовила фундучный штрейзель). Но не во все рецепты подойдет такая.
Татьяна Иневаткина
17.04.2017
Брала для фундучные макаронс, слишком крупный помол и не очищен
.наталья Емельянова
20.02.2017
Прекрасный продукт. Очень хорош в дакуазе. Темные шкурки только добавляют аромат
Татьяна Мосина
02.11.2016
Хорошая мука, понравилась
Ольга Петлеваная
08.06.2016
Очень понравилась мука. Ореховый пирог с цитрусовой помадкой удался!
Екатерина Абрамова
22.02.2016
Отличная мука для бисквитов
Елена Филиппова
29.01.2016
Брала уже несколько раз и буду брать еще. Продуктом довольна. Очень нравится мука: насыщенный вкус, для ореховых кексов подходит идеально. Удивительно хорошо оказалось сочетание с мандарином для фруктового бисквита. Для светлых кексов дает красивый эффект "пестрого" теста из-за помола с кожурой. Соотношение цена/качество на отлично.
наталья плотникова
24.01.2016
вкусная,запах супер для печень подошла отлично
Ольга Чанкова
13.01.2016
Хорошая мука, правда из неочищенного фундука. Добавляю в бисквит, в печенье.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете