Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Мастика, паста для лепки и обтяжки тортов

Паста для обтяжки Мастика Тичино Carma, 500 гр.




отзывов: 2

Швейцария

Тичино - одна из лучших профессиональных мастик для обтяжки - не трескается, хорошо тянется и имеет прекрасный вкус и белоснежный цвет!

Многие профессиональные кондитеры используют именно эту пасту в своих работах. Попробуйте и Вы!

 

Практические советы по использованию

·         В связи с тем, что Мастика Тичино содержит сахарную пудру, она сильно поглощает влагу. Поэтому Мастику Тичино необходимо использовать на поверхности, покрытой вощеной бумагой или поверхностью, посыпанной сахарной пудрой.

·         После того, как Мастика раскатана до необходимой толщины, ей можно придать привлекательный блеск, разглаживая ладонью.

·         После раскатывания до толщины 1 мм., Мастика Тичино становится полупрозрачной, и Вы можете перевести на нее любые картинки, положив их под раскатанную массу. Для того, чтобы было легче переводить картинки, используйте картонную коробку с лампочкой внутри и стеклом сверху. Однако при этом Мастика Тичино не должна сильно нагреваться

·         Раскатанная Мастика Тичино может быть декорирована шоколадной пастой для нанесения надписей. Декорирование фруктовыми желе осуществлять непосредственно перед подачей.

 

Представляет собой эластичную белую пастообразную массу, сладкую, с ароматом ванили. 

Рекомендации по применению:
Пасту предварительно размять, после чего раскатать с помощью скалки тонкий слой нужного размера на присыпанном крахмалом или сахарной пудрой силиконовом коврике. После этого аккуратно обтянуть изделие. Пасту можно окрашивать водорастворимыми пищевыми красителями.



Что такое «мастика»? 
Мастикой называют специальную пасту, которая может принимать нужную форму и используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий.
Сейчас возможно даже изготовить торт совершенно необычной формы - например, в виде автомобиля, вашей любимой собачки или персонального компьютера. «Как это возможно?» - спросите вы. Очень просто! 
Одним из таких незаменимых элементов является мастика. 
Многие приспособились делать мастику в домашних условиях из жевательного зефира (маршмэллоу - другими словами). Его плавят под воздействием высокой температуры, а затем добавляют сахарную пудру, лимонный сок (по желанию). Такая масса тоже очень пластична, ей легко придать нужную форму. Ну, а если все это делать не хочется, в продаже есть готовая мастика.
Конечно, можно использовать создавать торты на заказ , всевозможные пирожные и свадебные торты, к примеру, только с украшениями из крема. Из него легко можно сделать красивые цветы и рисунки. Но недостаток крема - в том, что он держит форму только при достаточно низких температурах. В теплом помещении крем может расплыться, и тогда все художественные изыски попадут даром. В этом случае именно марципаны и мастика – незаменимый элемент украшения. 
После того, как масса раскатана и ей придана форма, изделие из мастики нужно подсушить, чтобы эта форма зафиксировалась. Иногда приходится ждать не просто несколько часов, а более. Поэтому изготовлением украшений начинают заниматься задолго до самого торта. Затем водрузить на торт - результат превзойдет все ваши ожидания!
Мастика используется не только для таких небольших элементов. Ею можно покрывать и весь торт. Для этого нужно раскатать массу в тонкий корж, который примерно совпадает по окружности с окружностью торта, выложить его и разровнять. Он должен легко ложиться и принимать форму торта. Теперь ваш торт покрыт гладкой вкуснятиной, которая не потеряет свою форму и придаст лакомству особый шик.
По своим вкусовым качествам мастика напоминает зефир – в застывшем виде. Именно поэтому детские торты чаще всего создаются с обязательным использованием украшений из мастики. Многие дети и взрослые любят этот вкус и даже предпочитают употреблять мастику в пищу в качестве самостоятельного продукта. Для особых любителей можно хранить это лакомство в холодильнике, свои вкусовые качества оно от этого не теряет. Особенно пригодятся эссенции – мастика для самостоятельного употребления в пищу будет вкуснее, если добавить в нее лимонный сок, апельсиновую или клубничную эссенцию. Детям подобное лакомство точно придется по вкусу!
Мастику можно по праву считать гениальным изобретением в кондитерской отрасли. Она открывает абсолютно новые горизонты для тех, кто постоянно ищет что-то оригинальное.

 

Заводская упаковка ведро 7 кг.

Данная продукция расфасовывается в пищевую пленку в соответствии с указанным весом.

Состав

Сахар, сироп глюкозы, вода, гидрогенерированный растительный жир, подсолнечное масло, лимонная кислота, ванилин.

Энергетическая ценность

Углеводы 85.9% Жиры 4,9% Белок 0,02% 394 ккал/1652 кДж

Вес:

500 гр.

479 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Любовь Паньковецкая
17.11.2017
Просто отвратительный вкус! Чувствуется сахарная пудра, растительное масло. Цвет полупрозрачный. Обтягивать пока не пробовала, но в торте на заказ точно не буду Ее использовать! Не советую, да ещё и за такую цену!!!
Надежда Гасанова
28.07.2014
Наслаждаюсь во время работы с этой пастой. Белоснежная, не заменима при обтяжке свадебных тортиков. Легко прокрашивается, приятная на вкус.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете