Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Загустители, лак, клей и ингредиенты для мастики

КМЦ (СМС) Akucell Akzo Nobel, 100 гр.




отзывов: 78

Нидерланды

КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза, СМС, Carboxy Methyl Cellulose) – это порошок белого цвета, без запаха и вкуса, синтетическая замена Трагаканта и Гуаровой камеди.

Преимущество перед Гуаровой камедью заключается в более мощной силой вязкости, отсутствии вкуса и запаха, а также получение прозрачного раствора.

Карбоксиметилцеллюлоза используется для производства многих пищевых продуктов. 

Действуя как загуститель и стабилизатор, КМЦ значительно улучшает качество конечного продукта, так как влияет на процессы кристаллизации, влагоудержания и усвоения жиров.

Используется:

-   как загуститель и стабилизатор в молочной, масложировой, кондитерской промышленности, в продуктах рыбопереработки, напитках, пищевых концентратах.

·         Как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов);

·         В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании.

Действует на сахарную массу моментально, это значит, что приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.  


Дозировка: для моделирования фигурок - 1ч.л. на 400-500г пасты; для изготовления цветов 1ч.л. на 200-250г пасты;  для клея смешать  1 часть СМС и 25-30 частей воды

 

Способ использования:

Для приготовления мастики  нужная доза загустителя СМС добавляется в мастику или пасту сахарную небольшими порциями сразу перед началом работы и масса тщательно вымешивается для равномерного распределения загустителя по всей массе. 

Если Вы готовите мастику или пасту сахарную самостоятельно по своей рецептуре, то загуститель сначала тщательно смешивается с сахарной пудрой, а затем  добавляются остальные продукты по рецептуре.

Для приготовления пищевого клея: поместить в бутылочку с крышкой загуститель СМС и добавить воду в нужной пропорции (1 часть СМС и 25-30 частей воды) и хорошенько потрясти. У Вас по массе воды будут плавать крупные светло-кремовые кусочки загустителя. В течение дня они растворятся в воде и получится прозрачный клеевой раствор.  

 

Срок хранения 12-18 месяцев.

 

Вес:

100 гр.

209 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро
224 руб. / шт.

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Анжелика Силаева
25.02.2017
Отличная СМС ,использую в виде клея при создании цветов .Также добавляю при смешивании мастики.Не подводила.
Фатима Аджибаева
24.01.2017
На все 100% клеит цветочки мои ????
Илона Арутюнова
10.01.2017
Отличная СМС, делаю клей, добавляю в мастику для фигурок и в самодельную цветочную мастику.
алла алексеева
24.10.2016
Клей классный, держит намертво. Добавляю в цветочную мастику
Ксения Беляева
07.10.2016
Хороший, как клей и для мастики.
Марина Пудовкина
13.09.2016
Использую как клей для мастичных украшений, как клей супер!
Лора ака Мама Карло
14.08.2016
хорош как для изготовления кондитерского клея, так и для цветочной мастики
Ирина Лялюшко
10.06.2016
мне нравится!пользуюсь с удовольствием!
Юлия Шувалова
19.05.2016
Клей получился без проблем, клеила бусины на мастику, очень помогло в оформлении, на воду так не приклеишь
Екатерина Мельникова
12.05.2016
У меня почему-то клей не клеится,но мастику загущает хорошо,сохнет она быстро.
1  2  3  4  ... вперед
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете