Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Сухие кандурин

Краситель перл. сухой Красный блеск Candurin, 5 гр.




отзывов: 8

Россия

КАНДУРИН - абсолютно новый тип красителей, который делает любое кондитерское изделие сверкающим и незабываемым!



Перламутровые эффектные пигменты КАНДУРИН - абсолютно новый тип цветовых пигментов, сделанный из распространенных и безопасны
х пищевых красителей Е171 (диоксид титана) и Е172 (оксид железа), осажденных на натуральный и инертный носитель алюмосиликата калия (E555, слюда). Эти красители сформированы в виде мельчайших полупрозрачных пластинок, обеспечивающих уникальную структуру и формирующих инновационный и привлекательный перламутровый блеск. Пигменты КАНДУРИН полностью отличаются от обычных поглотительных и металлизированных пигментов, до сих пор используемых в пищевой промышленности. Они устойчивы к высоким и низким температурам, к кислотной и щелочной среде, нейтральны по вкусу и запаху, свободны от материалов, вызывающих аллергию. Пигмент легко удаляется с оборудования и посуды.

КАНДУРИН можно сочетать с любыми пищевыми красителями и получать различные оттенки, например добавление Е153 (черный уголь) дает возможность регулировать интенсивность серебристого и золотистого цветов.


Кандурин прекрасно смотрится на мастике и на шоколаде (или на шоколадной глазури). Можно покрывать все изделие целиком, а можно отдельные фрагменты (бусинки, сердечки, ленты, банты и др.). Также можно использовать на айсинге.

Можно окрашивать и прозрачные массы (напитки, желе, мармелад, гель, карамель). Для этого КАНДУРИН может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Результат - искрящийся блеск из самой глубины продукта.

Способы применения:

  • Нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия
  • Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф (20г. патоки смешать с 80г. кипящей воды, добавить 120г. спирта, 1г. КАНДУРИН), в смесь можно добавить любой пищевой краситель
  • Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов - смешать 50г. сахара, 1г. КАНДУРИН, 150г. кипящей воды, остудить, облить изделие

    Несколько советов по применению от домашних хозяек для получения наибольшего эффекта:
    На кончике ножа в маленькую ёмкость насыпаете кандурин. В него вливаете чайную ложку водки, размешиваете той же кисточкой, которой будете наносить (обыкновенная рисовальная кисточка). 
    Должна получиться однородная вязкая масса. Для этого смесь нужно постоянно помешивать, чтобы кандурин не оседал на дно и не разделялся с водкой.

Пробуете на кусочке мастики. Если получается чересчур сильный блеск - добавьте водки еще. 
Наносите на поверхность мастики кисточкой.

 

Состав

Е171, Е172, Е555

Вес:

5 гр.

109 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

Нора ТЦ – в наличии на текущее утро

117 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Надежда Спичак
06.06.2017
Какой же это красивый кандурин! Плотное нанесение, невероятный блеск! И для ягод, и мастика, и шоколад - все великолепно окрашивает!
Илона Арутюнова
10.01.2017
Насыщенный, яркий, ложится хорошо
Ольга Агошкова
30.11.2016
Придаёт изделиям блеск и новый вид
ДЕНИС ГУРСКИЙ
20.05.2016
маленький расход. ложится ровно
Айгуль Рафкатовна Муталлапова
01.03.2016
Понравился, особенно на шоколаде!
Ирина Чумовицкая
29.02.2016
Особенно красиво покрывает шоколад.
ОЛЬГА ПОЛШКОВА
11.08.2015
Мне понравился, хватит надолго, смешивала со спиртом, делала надписи получилось супер
Наталья Галкина
14.12.2014
Замечательно ложится сухой кисточкой, можно придать блеск с оттенком или прям перламутровый цвет, добавив немного спирта))), хорошо окрашивает карамель, очень красиво!
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете