Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Мастика в заводской упаковке от 2 кг.

Паста для лепки Мастика Glazing Callebaut, 7 кг.




отзывов: 15

Швейцария

Высококачественная сахарная паста белого цвета от известного производителя из Швейцарии. Используется для обтягивания тортов, пирожных, моделирования цветов, лепки фигурок.

Подходит как для обтяжки, так и для лепки изделий. Имеет идеально белый цвет и большую пластичность.

Преимущества:

• полностью готова к применению;
• отличается высокой пластичностью;

• имеет чистый белый цвет;
• окрашивается пищевыми красителями.



Рекомендации по применению
Размять необходимое количество пасты до мягкой консистенции. Раскатанный пласт мастики положить на заготовку (торт, пирожное и тд.). Заготовку предварительно смазать тонким слоем джема, сливок, крема или сладким сиропом для плотного прилипания и осторожно разгладить поверхность. Мастика очень хорошо формуется, раскатывается и окрашивается пищевыми красителями.



Что такое «мастика»?
Мастикой называют специальную пасту, которая может принимать нужную форму и используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий.
Сейчас возможно даже изготовить торт совершенно необычной формы - например, в виде автомобиля, вашей любимой собачки или персональног
о компьютера. «Как это возможно?» - спросите вы. Очень просто!
Одним из таких незаменимых элементов является мастика.
Многие приспособились делать мастику в домашних условиях из жевательного зефира (маршмэллоу - другими словами). Его плавят под воздействием высокой температуры, а затем добавляют сахарную пудру, лимонный сок (по желанию). Такая масса тоже очень пластична, ей легко придать нужную форму. Ну, а если все это делать не хочется, в продаже есть готовая мастика.
Конечно, можно использовать создавать торты на заказ , всевозможные пирожные и свадебные торты, к примеру, только с украшениями из крема. Из него легко можно сделать красивые цветы и рисунки. Но недостаток крема - в том, что он держит форму только при достаточно низких температурах. В теплом помещении крем может расплыться, и тогда все художественные изыски попадут даром. В этом случае именно марципаны и мастика – незаменимый элемент украшения.
После того, как масса раскатана и ей придана форма, изделие из мастики нужно подсушить, чтобы эта форма зафиксировалась. Иногда приходится ждать не просто несколько часов, а более. Поэтому изготовлением украшений начинают заниматься задолго до самого торта. Затем водрузить на торт - результат превзойдет все ваши ожидания!
Мастика используется не только для таких небольших элементов. Ею можно покрывать и весь торт. Для этого нужно раскатать массу в тонкий корж, который примерно совпадает по окружности с окружностью торта, выложить его и разровнять. Он должен легко ложиться и принимать форму торта. Теперь ваш торт покрыт гладкой вкуснятиной, которая не потеряет свою форму и придаст лакомству особый шик.
По своим вкусовым качествам мастика напоминает зефир – в застывшем виде. Именно поэтому детские торты чаще всего создаются с обязательным использованием украшений из мастики. Многие дети и взрослые любят этот вкус и даже предпочитают употреблять мастику в пищу в качестве самост
оятельного продукта. Для особых любителей можно хранить это лакомство в холодильнике, свои вкусовые качества оно от этого не теряет. Особенно пригодятся эссенции – мастика для самостоятельного употребления в пищу будет вкуснее, если добавить в нее лимонный сок, апельсиновую или клубничную эссенцию. Детям подобное лакомство точно придется по вкусу!
Мастику можно по праву считать гениальным изобретением в кондитерской отрасли. Она открывает абсолютно новые горизонты для тех, кто постоянно ищет что-то оригинальное.




Информация о производителе Barry Callebaut

Компания Barry Callebaut была основана в 1828 году и известна, прежде всего, как ведущий мировой производитель какао и шоколада, контролирующий производственные циклы от момента выращивания какао-бобов до момента попадания продукта к розничным и оптовым продавцам.


Это единственная компания, владеющая технологией полного цикла работы с шоколадом: от заготовки какао-бобов до появления готового продукта на полках магазинов.

На сегодняшний день Barry Callebaut – единственный производитель в России, использующий собственное сырье для производства ингредиентов. Все остальные поставщики используют для своей продукции смеси, полученные от третьих производителей. Они отвечают лишь за расфасовку смеси и ее продвижение к потребителю. Это, конечно, не может не отразиться на качестве поставляемого товара.

Именно качество отличает продукцию компании Barry Callebaut от остальных брендов. Только производитель может обладать всеми ресурсами, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на более качественную и полезную для здоровья продукцию. Один из девизов компании звучит так: «Побалуй себя без ущерба для здоровья».





Заводская упаковка - 7 кг., ведра

 

 

 

Вес:

7 кг.

3659 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро
3916 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Виктория Грунская
03.01.2017
Лучшая мастика, которую я пробовала, один минус это цена,поэтому только для свадебных тортов ее использую.
Елена Чупилина
05.10.2016
Отличнейшая мастика. Я покупаю ее для обтяжки свадебных тортов. Идеально ложится, тонко раскатывается, имеет очень приятный запах и на вкус даже самые привередливые клиенты едят с удовольствием
Лора ака Мама Карло
22.09.2016
двоякие ощущения от этой мастики: по вкусу прекрасна, для обтяжки лучше не встречала - но сильно потеет
елена Трушко
07.09.2016
мне не очень понравилась. цветы сохнут очень долго. для устойчивости нужно что- нибудь добавлять типа смс. отдельные фрагменты игрушки незнаешь чем склеить между собой- осталось от прошлого заказа. потихоньку куда- нибудь добавляю. но вкус очень приятный.
Маргарита Т
11.08.2016
хорошая мастика, легко лепить даже в жару
Илона Ермолаева
30.07.2016
Очень давно пользуюсь этой мастикой,приятно с ней работать.Подходит и для фигурок и для обтяжки,прекрасно держит форму.
Лариса Морщагина
15.01.2016
Пользуюсь это мастикой уже 2,5 года;) Более вкусной мастики нет)), а работать с ней одно удовольствие: пластичная, хорошо раскатывается, не рвётся и не сползает по бокам;). А постоянные клиенты просят не раскатывать её тонко)) имеет лёгкую кислинку. Я очень давольна этой мастикой)))
Татьяна Артемьева
30.11.2015
Отличная мастика, уже давно пользуюсь и она меня устраивает на все 100 - легко раскатывать и покрывать тортик,не стекает с боков и не "потеет" .
Виктория Ковынёва
12.06.2015
Самая лучшая мастика, из тех что я пробовала! И по вкусу и по тому как ведёт себя на торте. Жаль, что очень подорожала. Те кто пишет, что летом потеет, вероятно не пользовались другими мастиками, по сравнению например с петтинисом она вообще можно сказать сухая, остальные летом могут и потечь. За эту мастику уверена, с ней такого не случится.
Елена Анисина
20.12.2014
Очень люблю эту мастику-не трескается, не рвется, очень пластичная и вкусная. Невероятно подорожала, видимо на фоне кризиса, что не может не огорчать, но пока не готова от нее отказаться, слишком нравится.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете