Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Сиропы, патока, сахар и пудра

Патока карамельная Колобок, 300 гр.




отзывов: 46

Россия

Карамельная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки, регулируя процесс кристаллизации в кондитерских изделиях.

 Применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада, а также в качестве связующего вещества для кремов и пропиток, придает блеск изделию. С ее помощью можно в домашних условиях изготовить глазированные орешки, леденцы, козинаки. Можно использовать как подсластитель при замесе теста для дрожжевой выпечки и хлеба.

Патока содержит большое количество сбраживаемых сахаров, что позволяет широко применять её в пивоварении, оказывая при этом положительное влияние на вкус и вязкость пива. Также, карамельная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса.
 

Преимущества карамельной патоки перед сахаром при выпечке очевидны:

резко повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотой корочкой, приятным вкусом и притягивающим ароматом.

Карамельная патока содержит около 40% редуцирующих веществ, глюкозы 14-20%, мальтозы 29-37%, мальтотриозы 10-14%. 

Энергетическая ценность

В 100 граммах продукта содержится: Углеводы..........77,6г Энергетическая ценность 310,4 ккал.

Вес:

300 гр.

60 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро
65 руб. / шт.

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Надежда Мокеева
14.02.2017
отличная патока, но заводская упаковка очень слабая. надо сразу вскрывать транспортную упаковку и просматривать, часто просто переливаю в банку.
Юля Сушарина
13.02.2017
Хорошая потока заменяю ей глюкозный сироп
алла алексеева
03.02.2017
для птички самое то.
Елена Александрова
30.01.2017
Отличный заменитель сиропа глюкозы! использую в зефир, карамель, зеркальную глазурь.
николай голиков
14.01.2017
использую для зефира и птичьего молока нравится
Мария Яненко
13.12.2016
Патока неплохая, но, увы, при доставке упаковка была испорчена, что я заметила только через несколько часов, когда рядом с упаковкой образовалась липкая лужа.
Елизавета Еськина
10.12.2016
Отличная патока, добавляла в рождественские кексы. Все остались довольны.
Екатерина Моргунова
04.11.2016
Самая моя любимая патока... только с ней делаю Птичье молоко... спасибо магазину за данный товар. Рекомендую
Ирина Радыгина
14.10.2016
патока супер, добавляю в кексы
Ольга Морозова
03.10.2016
Патока отличная, использовала для приготовления мастики, имбирного печенья, гляссажа. Цена хорошая
1  2  3  4  ... вперед
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете