Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Сиропы, патока, сахар и пудра

Патока карамельная Колобок, 300 гр.




отзывов: 59

Россия

Карамельная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки, регулируя процесс кристаллизации в кондитерских изделиях.

 Применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада, а также в качестве связующего вещества для кремов и пропиток, придает блеск изделию. С ее помощью можно в домашних условиях изготовить глазированные орешки, леденцы, козинаки. Можно использовать как подсластитель при замесе теста для дрожжевой выпечки и хлеба.

Патока содержит большое количество сбраживаемых сахаров, что позволяет широко применять её в пивоварении, оказывая при этом положительное влияние на вкус и вязкость пива. Также, карамельная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса.
 

Преимущества карамельной патоки перед сахаром при выпечке очевидны:

резко повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотой корочкой, приятным вкусом и притягивающим ароматом.

Карамельная патока содержит около 40% редуцирующих веществ, глюкозы 14-20%, мальтозы 29-37%, мальтотриозы 10-14%. 

Энергетическая ценность

В 100 граммах продукта содержится: Углеводы..........77,6г Энергетическая ценность 310,4 ккал.

Вес:

300 гр.

60 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Наталья Харасик
16.11.2017
Отличная патока, использую для зеркальной глазури. Рекомендую!
Светлана Лазарева
05.11.2017
Хорошая патока, нареканий никаких нет
Надежда Спичак
30.10.2017
Отличная патока! Использую при изготовлении сахарной карамели, если требуется ее вытягивать
Светлана Латун
07.09.2017
Патока хороший заменитель сахара при приготовлении зефира, он получается не таким сладким как при изготовлении из одного сахара. Советую!
Екатерина Моргунова
22.08.2017
Суперская. Использую в птичьем молоке. Очень рада что в данном магазине она есть. Рекомендую.
Ирина Дружинина
10.07.2017
замечательная патока! подходит для зеркальной глазури
Наталья Базыленко
04.07.2017
брала для "птички" - супер!!!
Евгения Зиновьева
29.06.2017
Очень нравится! Использую в пряники для замены меда, подойдет для тех, у кого на мед аллергия.
АННА медведева
12.06.2017
супер
Екатерина Лавренко
10.06.2017
Брала для выпечки хлеба - отличный продукт! Рекомендую.
1  2  3  4  ... вперед
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете