Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Сухие кандурин

Краситель перл. сухой 10 цветов по 5 гр. Candurin




отзывов: 14

Россия

Набор из 10 цветов

1 Золотой блеск
2. Серебряный блеск
3. Красный блеск
4. Оранжевый янтарь
5. Коричневый янтарь
6. Голубое мерцание
7. Зеленое мерцание
8. Золотое сияние
9. Золотая искра
10. Серебряная искра

КАНДУРИН - абсолютно новый тип красителей, который делает любое кондитерское изделие сверкающим и незабываемым!

Перламутровые эффектные пигменты КАНДУРИН - абсолютно новый тип цветовых пигментов, сделанный из распространенных и безопасных пищевых красителей Е171 (диоксид титана) и Е172 (оксид железа), осажденных на натуральный и инертный носитель алюмосиликата калия (E555, слюда). Эти красители сформированы в виде мельчайших полупрозрачных пластинок, обеспечивающих уникальную структуру и формирующих инновационный и привлекательный перламутровый блеск. Пигменты КАНДУРИН полностью отличаются от обычных поглотительных и металлизированных пигментов, до сих пор используемых в пищевой промышленности. Они устойчивы к высоким и низким температурам, к кислотной и щелочной среде, нейтральны по вкусу и запаху, свободны от материалов, вызывающих аллергию. Пигмент легко удаляется с оборудования и посуды.

КАНДУРИН можно сочетать с любыми пищевыми красителями и получать различные оттенки, например добавление Е153 (черный уголь) дает возможность регулировать интенсивность серебристого и золотистого цветов.

Кандурин прекрасно смотрится на мастике и на шоколаде (или на шоколадной глазури). Можно покрывать все изделие целиком, а можно отдельные фрагменты (бусинки, сердечки, ленты, банты и др.). Также можно использовать на айсинге.

Можно окрашивать и прозрачные массы (напитки, желе, мармелад, гель, карамель). Для этого КАНДУРИН может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Результат - искрящийся блеск из самой глубины продукта.

 

Способы применения:

  • Нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия
  • Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф (20г. патоки смешать с 80г. кипящей воды, добавить 120г. спирта, 1г. КАНДУРИН), в смесь можно добавить любой пищевой краситель
  • Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов - смешать 50г. сахара, 1г. КАНДУРИН, 150г. кипящей воды, остудить, облить изделие


Несколько советов по применению от домашних хозяек для получения наибольшего эффекта:
На кончике ножа в маленькую ёмкость насыпаете кандурин. В него вливаете чайную ложку водки, размешиваете той же кисточкой, которой будете наносить (обыкновенная рисовальная кисточка).
Должна получиться однородная вязкая масса. Для этого смесь нужно постоянно помешивать, чтобы кандурин не оседал на дно и не разделялся с водкой.
Пробуете на кусочке мастики. Если получается чересчур сильный блеск - добавьте водки еще.
Наносите на поверхность мастики кисточкой.

 

Состав

диоксид титана (Е171), оксид железа (Е172), E555.

Вес:

10 шт.

919 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

984 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Татьяна Блудова
13.04.2018
Набор хороший. Радует цена. Ложится на мастику хорошо.
Наталья Воронина
29.09.2017
Кандурин хороший, но видимо сбила с толку картинка справа с синими и зелёными шариками. Так вот синий и зелёный в перечислении это белый синим мерцанием и белый с зелёным мерцанием
Лилия Макарова
07.09.2017
Хороший краситель, золото и серебро расходятся первыми, цена радует.
Ирина Приходько
04.04.2017
набор кандурина мне понравился! не дорого, соответсвует цене!
нина чепуштанова
15.12.2016
а они так же в баночках
.наталья Емельянова
17.05.2016
Брала набор лишь потому , что отдельно не было нужных цветов. Голубой и зеленый совсем не те оттенки дают, как здесь на картинке. Золотая и серебряная искры уходят первыми. Оранжевый , янтарный, красный использую в основном на шоколадных буквах. Очень интересно получается, если добавить эти кандурины в кондитерский гель прозрачный . Получается такая густая субстанция , которой очень удобно делать чуть выпуклые надписи с помощью тонкой кисти. Обычной краской такого эффекта , словно это наплыв шоколада, мне добиться не удавалось
Елена Ильющенко
17.02.2016
Мне нравится этот краситель, наношу его сразу после лепки, так цвет ложится лучше.
Ольга Сучкова
06.12.2015
Набор необходимый для кондитера!
Ирина Улимаева
06.11.2015
очень хороший набор, все цвета красивые!
Евгения Самойлова
23.09.2015
Искра серебрянная и золотая уходят на "УРА" , остальные цвета не так популярны. Кандурин хороший.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете