599
Шоколад с содержанием жиров (какао масло и сливочное масло обезвоженное) 32-34%.
Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.
Преимущества шоколада от компании IRCA:
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.
IRCA является семейным предприятием, с 1919 года занимается производством продуктов питания. На протяжении многих лет компания успешно развивалась, сейчас имеет три завода, площадью более 50000 квадратных метров.
Постоянные инновационные разработки в области шоколадной и хлебобулочной промышленности позволили компании занять лидирующие позиции на рынке.
Сейчас компания IRCA поставляет продукцию более, чем в 50 стран.
Главной задачей компании является предложить покупателю продукт высокого качества, имеющий эксклюзивные черты в соотношении к конкурентной цене.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
Цена не сильно отличается от Callebaut,но вкус,это что-то ужасное.....Изначально напомнил утиный жир,далее чувствовались крупинки чего-то,предполагаю сухое молоко.Нету мягкого сливочно-ванильного вкуса.Очень расстроен,хорошо,что купил немного
Одновременно пробовала Irca u Callebaut. Особой разницы не почувствовала. Делала Рафаэллу, темперируется нормально. Довольна, буду заказывать ещё
Отличный шоколад. Вкусный. Шоколадный ганаш получается обалденным! Вообще люблю для макарон начинки из белого шоколада. Цена хорошая.
Не могу понять всеобщего восхищения. Разница в цене с Callebaut не значительная. А вот разница во вкусе-огромная. В этом шоколаде словно крупинки сухого молока ощущаются. Нет мягкого обволакивающего ощущения при таянии на языке, однородности массы. Разочарована очень
Хороший шоколад. Соотношение цены качество отличное.
Отличный шоколад, и в работе и во вкусе, нет приторности
Супер! и Цена и Вкус!!
Шоколад хороший. Беру для работы
Отличный шоколад, для зеркальной глазури замечательно подходит
Прекрасный шоколад, добавляю в кремы, в зеркальную глазурь и для шокоподтеклв