Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Мастика в заводской упаковке от 2 кг.

Паста для лепки Мастика Meister, 5 кг.




отзывов: 9

Турция

Мастика сахарная Мейстер (Meister) используется для обтяжки тортов, моделирования  цветочных композиций, изготовления фигурок и украшений и другой отделки кондитерских изделий.

Для обтяжки сахарная паста раскатывается тонким слоем. При раскатке, для устранения прилипания к столу, рекомендуется подпыление сахарной пудрой.  
Изготавливать украшения (цветы, фигурки и др.) рекомендуется заранее, т.к. время высыхания может составить сутки.
По желанию может смешиваться с красителем и ароматизатором.
После работы пасту как следует закрыть пленкой, чтобы избежать заветривания и высыхания.


Что такое «мастика»? 
Мастикой называют специальную пасту, которая может принимать нужную форму и используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий.
Сейчас возможно даже изготовить торт совершенно необычной формы - например, в виде автомобиля, вашей любимой собачки или персонального компьютера. «Как это возможно?» - спросите вы. Очень просто!
Одним из таких незаменимых элементов является мастика.
Многие приспособились делать мастику в домашних условиях из жевательного зефира (маршмэллоу - другими словами). Его плавят под воздействием высокой температуры, а затем добавляют сахарную пудру, лимонный сок (по желанию). Такая масса тоже очень пластична, ей легко придать нужную форму. Ну, а если все это делать не хочется, в продаже есть готовая мастика.
Конечно, можно использовать создавать торты на заказ , всевозможные пирожные и свадебные торты, к примеру, только с украшениями из крема. Из него легко можно сделать красивые цветы и рисунки. Но недостаток крема - в том, что он держит форму только при достаточно низких температурах. В теплом помещении крем может расплыться, и тогда все художественные изыски попадут даром. В этом случае именно марципаны и мастика – незаменимый элемент украшения.
После того, как масса раскатана и ей придана форма, изделие из мастики нужно подсушить, чтобы эта форма зафиксировалась. Иногда приходится ждать не просто несколько часов, а более. Поэтому изготовлением украшений начинают заниматься задолго до самого торта. Затем водрузить на торт - результат превзойдет все ваши ожидания!
Мастика используется не только для таких небольших элементов. Ею можно покрывать и весь торт. Для этого нужно раскатать массу в тонкий корж, который примерно совпадает по окружности с окружностью торта, выложить его и разровнять. Он должен легко ложиться и принимать форму торта. Теперь ваш торт покрыт гладкой вкуснятиной, которая не потеряет свою форму и придаст лакомству особый шик.
По своим вкусовым качествам мастика напоминает зефир – в застывшем виде. Именно поэтому детские торты чаще всего создаются с обязательным использованием украшений из мастики. Многие дети и взрослые любят этот вкус и даже предпочитают употреблять мастику в пищу в качестве самостоятельного продукта. Для особых любителей можно хранить это лакомство в холодильнике, свои вкусовые качества оно от этого не теряет. Особенно пригодятся эссенции – мастика для самостоятельного употребления в пищу будет вкуснее, если добавить в нее лимонный сок, апельсиновую или клубничную эссенцию. Детям подобное лакомство точно придется по вкусу!
Мастику можно по праву считать гениальным изобретением в кондитерской отрасли. Она открывает абсолютно новые горизонты для тех, кто постоянно ищет что-то оригинальное.



Срок годности: 1 год с момента изготовления. Хранить в прохладном сухом месте. 

 

Заводская упаковка - 5 кг., ведра           

                                                                 

Состав: Cахар, сироп глюкозы, растительные жиры, глицерин (E422), вода, модифицированный картофельный крахмал,  эмульгаторы (моно-и диглицериды жирных кислот), загустители: карбоксиметилцеллюлоза E466,  консервант (сорбат калия Е202), ароматизатор (Ванилин)

Вес:

5 кг.

1390 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

1488 руб. / шт.

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Татьяна Грушина
15.06.2018
Отличная мастика для обтяжки! Не рвется на сгибах, не трескается, раскатывается тонко. Лепить фигурки из нее тоже можно.
Светлана Шепелева
01.12.2016
Мастика хорошая, но при добавлении красителя Топ продукт немного начала трескаться на сгибах
Лена Хамидова
17.05.2016
Ароматная, эластичная,я в восторге)
Сергей Шахматов
25.04.2016
Хорошо тянется и не рвется. Для фигурок тоже подходит отлично! недорогая и вкусная
Александр Суслин
17.02.2016
не очень понравилась мастика, совсем не держит форму. Полен лучше намного.
Ольга Брюшкова
15.02.2016
Мастика хорошая, катается легко
Лора ака Мама Карло
30.10.2015
понравилась в работе даже больше Полена, пластичнее. на вкус тоже вполне себе.
Екатерина Фейзуллина
02.10.2015
Мастика супер, пахнет хорошо, раскатывается изумительно - теперь не боюсь покрывать большие торты!!!!
Николай Максимов
19.09.2015
Очень понравилась мастика, плотная, к рукам почти не липнет, и на лепку, и на покрытие подходит, сохнет достаточно быстро. Запах только странный, не сказать, что неприятный, не ванильный, как у многих других)
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете