Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Мастика, паста для лепки и обтяжки тортов

Паста для лепки Мастика Meister белая, 1 кг.




отзывов: 13

Турция

Мастика сахарная Мейстер (Meister) используется для обтяжки тортов, моделирования  цветочных композиций, изготовления фигурок и украшений и другой отделки кондитерских изделий.

Для обтяжки сахарная паста раскатывается тонким слоем. При раскатке, для устранения прилипания к столу, рекомендуется подпыление сахарной пудрой.  
Изготавливать украшения (цветы, фигурки и др.) рекомендуется заранее, т.к. время высыхания может составить сутки.
По желанию может смешиваться с красителем и ароматизатором.
После работы пасту как следует закрыть пленкой, чтобы избежать заветривания и высыхания.


Что такое «мастика»? 
Мастикой называют специальную пасту, которая может принимать нужную форму и используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий.
Сейчас возможно даже изготовить торт совершенно необычной формы - например, в виде автомобиля, вашей любимой собачки или персонального компьютера. «Как это возможно?» - спросите вы. Очень просто!
Одним из таких незаменимых элементов является мастика.
Многие приспособились делать мастику в домашних условиях из жевательного зефира (маршмэллоу - другими словами). Его плавят под воздействием высокой температуры, а затем добавляют сахарную пудру, лимонный сок (по желанию). Такая масса тоже очень пластична, ей легко придать нужную форму. Ну, а если все это делать не хочется, в продаже есть готовая мастика.
Конечно, можно использовать создавать торты на заказ , всевозможные пирожные и свадебные торты, к примеру, только с украшениями из крема. Из него легко можно сделать красивые цветы и рисунки. Но недостаток крема - в том, что он держит форму только при достаточно низких температурах. В теплом помещении крем может расплыться, и тогда все художественные изыски попадут даром. В этом случае именно марципаны и мастика – незаменимый элемент украшения.
После того, как масса раскатана и ей придана форма, изделие из мастики нужно подсушить, чтобы эта форма зафиксировалась. Иногда приходится ждать не просто несколько часов, а более. Поэтому изготовлением украшений начинают заниматься задолго до самого торта. Затем водрузить на торт - результат превзойдет все ваши ожидания!
Мастика используется не только для таких небольших элементов. Ею можно покрывать и весь торт. Для этого нужно раскатать массу в тонкий корж, который примерно совпадает по окружности с окружностью торта, выложить его и разровнять. Он должен легко ложиться и принимать форму торта. Теперь ваш торт покрыт гладкой вкуснятиной, которая не потеряет свою форму и придаст лакомству особый шик.
По своим вкусовым качествам мастика напоминает зефир – в застывшем виде. Именно поэтому детские торты чаще всего создаются с обязательным использованием украшений из мастики. Многие дети и взрослые любят этот вкус и даже предпочитают употреблять мастику в пищу в качестве самостоятельного продукта. Для особых любителей можно хранить это лакомство в холодильнике, свои вкусовые качества оно от этого не теряет. Особенно пригодятся эссенции – мастика для самостоятельного употребления в пищу будет вкуснее, если добавить в нее лимонный сок, апельсиновую или клубничную эссенцию. Детям подобное лакомство точно придется по вкусу!
Мастику можно по праву считать гениальным изобретением в кондитерской отрасли. Она открывает абсолютно новые горизонты для тех, кто постоянно ищет что-то оригинальное.



Срок годности: 1 год с момента изготовления. Хранить в прохладном сухом месте. 

 

Заводская упаковка - 1 кг., ведра           

                                                                 

Состав: Cахар, сироп глюкозы, растительные жиры, глицерин (E422), вода, модифицированный картофельный крахмал,  эмульгаторы (моно-и диглицериды жирных кислот), загустители: карбоксиметилцеллюлоза E466,  консервант (сорбат калия Е202), ароматизатор (Ванилин)

Состав

Cахар, сироп глюкозы, растительные жиры, глицерин (E422), вода, модифицированный картофельный крахмал, эмульгаторы (моно-и диглицериды жирных кислот), загустители: карбоксиметилцеллюлоза E466, консервант (сорбат калия Е202), ароматизатор (Ванилин)

Вес:

1 кг.

349 руб. / шт.

Наличие:
Под заказ
Необходимо авторизоваться, чтобы оставить заявку на данный товар.
Когда товар будет в наличии, Вам придет автоматическое письмо на почту

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Наталья Гаврилова
06.12.2016
Мастика очень хорошая! Удобная в работе! Не плылет, в меру липкая! Рекомендую!
Татьяна Татьяна
19.11.2016
Не плохая мастика, немного уступает полен, но в сто раз лучше овалетте
Елена Сложеникина
06.08.2016
Приятная мастика. Похожа на полен, только немного мягче.
Екатерина Колосунина
12.07.2016
Отличная мастика для работы. Самое главное очень приятная не вкус!
Мария Париенко
26.06.2016
Мне не понравилась! Мягкая, липкая, структура неоднородная, при покрытии пузырится, и цвет не белый, а с кремовым оттенком. Для лепки, даже простой, не годится вовсе. На вкус приличная.
Лиана Григорян
15.04.2016
Лучшая мастика. с которой я работала! И пахнет замечательно, и на вкус супер,советую однозначно)
Мария Тарантай
10.04.2016
Отличная мастика! Использую и для обтяжки и для лепки. А запах - это что-то обалденное!!!
Вероника Карина
29.02.2016
А мне категорически не понравилась, с визьеном и рядом не стояла! Для начала она не белая, скорее слоновая кость, что для меня критично, в работе не удобная, очень мягкая, если красить в яркий цвет, просто тает, вырезать ничего толком не получается. Больше покупать не буду, визьен чуть дороже нов разы лучше.
Наталья Мелихова
24.02.2016
цена радует. Только не очень приятно, что при заказе пришла мастика с заканчивающимся сроком годности через 3 мес. Хотя всего срок годности - год.
Елена Вьюгина
22.02.2016
Мастика не очень понравилась. Запах химический. Текстура не однородная. Вся течёт .
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете