Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Формы для выпечки

Пасочница пластиковая 0,9 кг.




отзывов: 3

Россия

Ни один пасхальный стол на Руси не обходился без пасхи, сладкой творожной массы в виде пирамиды, олицетворяющей собой Голгофу, на которой был распят Господь наш Иисус Христос. Для приготовления пасхи нужна была пасочница, имевшаяся почти в каждой семье. В наши времена и пасха, и пасочница незаслуженно забыты. Редко кто знает, что это такое.


Пасочница — это деревянная форма для пасхи, состоящая из четырёх трапециевидных дощечек с глубоким резным рисунком на одной из двух сторон. Чаще всего на пасочницах вырезали православный крест, «копие и трость» — символы страданий и Воскресения Христа, буквы «ХВ» — «Христос Воскресе», «райскую лествицу», символизирующую собой Пресвятую Богородицу Марию, через которую, как по лестнице, сошёл с неба на землю Господь Иисус Христос, голубя — образ Святого Духа, цветочные орнаменты, зёрна, виноградные грозди.


От Пасхи до Пасхи пасочницу хранили завёрнутой в чистую льняную тряпицу, салфетку или марлю. В неё же была спрятана тонкая кручёная верёвка, с помощью которой собирали пасочницу.


Пасху начинали делать обычно в Великий Четверг, последний четверг перед Пасхой. Доставали пасочницу, ополаскивали чистой колодезной водой и ставили «домиком» на стол — сушиться. Затем готовили пасху.


Для того, чтобы уложить приготовленное блюдо в форму, необходимо построить из четырёх деревянных деталей пасочницы четырёхстороннюю пирамиду так, чтобы стороны с резными изображениями оказались внутри. Затем надо перепоясать основания пирамиды верёвкой (она ляжет в уголки–углубления) и завязать её.


После этого пасочницу надо перевернуть, поставить на вершину (см. схему) и уложить внутрь влажную отжатую марлю, стараясь сделать так, чтобы середина марли оказалась как раз в середине вершины пирамиды и касалась блюда, на котором стоит «вверх ногами» пирамида–пасочница. Марлю надо аккуратно расправить. Теперь можно закладывать пасху.

Делать это следует добросовестно, плотно прижимая творожную массу, утрамбовывая. Когда пасочница будет наполнена до краёв, необходимо накрыть творожную массу краями марлевой салфетки, положить на «сооружение» гнёт и поставить в холодное место, ни в коем случае не переворачивая пасочницу.


Все два дня до Светлого Воскресения пасха будет прессоваться, вкуснеть и избавляться от лишней влаги — сыты. Прежде чем поставить пасочницу на стол, отворачивают концы марли, накрывают пасочницу тарелкой, переворачивают и только после этой процедуры начинают разбирать. Разобрав, осторожно снимают марлю. В вершину пасхи втыкают небольшой лёгкий крест или свечку, или другое украшение, и обкладывают её крашеными яйцами.


После изготовления пасхи пасочницу промывают водой и ставят сушиться. На батарее пасочницу сушить нельзя! После сушки можно ещё раз протереть сторонки подогретым пищевым льняным маслом (его можно найти в аптеках), это дополнительно защитит изделие.


И до следующего Светлого Воскресения пасочницу можно поставить на полку и любоваться ею целый год! :-)


Пасху можно делать не только на сам праздник Воскресения Христова, но и, если есть желание, вплоть до праздника Вознесения Господня

 

Вес:

1 шт.

109 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

Валерия Коц
05.07.2017
очень классная и удобная форма для приготовления пасхи
Елена Ханюкова
01.07.2017
Хорошая, удобная, надежная. Цена порадовала. Довольна покупкой
Юлия Полутова
17.04.2017
В этой форме получаются очень красивые творожные пасочки! Мне очень понравилась - удобная и недорогая.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете