Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Дрожжи и закваски

Закваска для теста Сан-Франциско Хлеборост, 35 гр.




отзывов: 0

Россия

Закваска «Сан-Франциско» от Хлеборост произведена на предстартере из самого Сан-Франциско, штат Калифорния. 
Она полностью отвечает всем вкусовым и ароматическим особенностям аутентичной закваски, так как её основой является бактерия «Lactobacillus sanfranciscensis». 
В основном закваску используют для выпечки пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, но так же можно выпекать и ржаной хлеб, блины, пироги.

Способ приготовления:
Оживляем сухую закваску.
Высыпать закваску в ёмкость объёмом не менее 1 л., добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), растворить сухую закваску, оставить на 1 ч. Добавить 100 г. муки, перемешать и оставить на 10-12 ч. при температуре (30-38°С) под плёнкой.

В закваске должно образоваться много пузырьков.

Замешиваем тесто.
Добавить 275 г. муки и 165 мл. воды, поставить тесто в тёплое место (35-40°С) на 2 ч. Замешать тесто с солью (10 г.), выложить его в смазанную маслом форму для расстойки, закрыть плёнкой, 
поставить в тёплое место (35-40°С).  При необходимости по вкусу можно добавить раст. масло, сахар. Через 2 - 4 часа можно выпекать хлеб.

Отпекаем хлебушек.
В духовке при 200°С - 45 мин. с паром.
В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб»
В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон.

Перед употреблением остудить.

Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.
Желаем Вам хлеба рост!

Условия хранения: в сухом помещении, относительная влажность воздуха не более 75%.

Состав

мука ржаная цельнозерновая, мука пшеничная прошедшие процесс натурального брожения и ферментации.

Энергетическая ценность

на 100 грамм готового продукта: белки - 6 г., жиры - 4 г. углеводы - 40 г. 220 кКал.

Вес:

35 гр.

119 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

товар добавлен на сайт 22.12.2017
 

Отзывы пользователей:

У данного товара пока нет отзывов.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете