219
Диоксид титана - белое порошкообразное вещество.
Это бесцветное твердое кристаллическое вещество. Несмотря на бесцветность, в больших количествах диоксид титана чрезвычайно эффективный белый пигмент, если он хорошо очищен. Диоксид титана практически не поглощает никакого падающего света в видимой области спектра.
Из-за своей инертности, диоксид титана не токсичен и, в общем, считается очень безопасным веществом.
Он может контактировать с продуктами в упаковке, а в определенных концентрациях он используется как пищевой краситель.
Двуокись титана (Е171) можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет в дозировке 0,1 - 1%.
Диоксид титана допущен в качестве пищевого красителя в соответствии с Европейской инструкцией 94/36/СИ от 30 июня 1994 года.
Использование диоксида титана в пищевой промышленности очень многогранно. Двуокись титана (Е171) можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет.
В рыбной, мясной, молочной, кондитерской промышленностях диоксид титана применяют для придания высокого отбеливающего и укрывистостного эффекта продуктам.
Применяется в пищевой промышленности как добавка в: курицу, мясо, морепродукцию, молочную продукцию, при производстве жевательной резинки и др.
Применение в кулинарии: карамель, мука, тесто, сахарная глазурь, марципан, мастика, сахарная пудра, джемы и др.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом