Бордюрная лента - пленка 10 см., 150 мкм., 1 м. Pasticciere

Лента бордюрная (ацетатная) используется кондитерами при сборке тортов и работе с шоколадом.

С помощью бордюрной ленты для тортов можно получить:
* ровнейшие боковые поверхности у десертов с мягкими и нежными текстурами (мусс, желе, чизкейк, воздушный крем);
* легкое извлечение для тортов и для десертов, если предварительно выстелите форму пищевой бордюрной лентой;
* качественную доставку и транспортировку сладкого изделия на высочайшем уровне — самый деликатный крем останется на месте, пока владелец десерта не рассмотрит его и не снимет пленку;
* для работы с шоколадом кондитерская лента незаменима — ее используют в качестве основы для рисования растопленным шоколадом и красителем, после чего охлажденный в холодильнике тонкий слой раскрашенного шоколада (всего около 2 мм) легко освобождается от пленки; время охлаждения — примерно 20 минут.

ТОЛЩИНА: 150 мкм.

ВЫСОТА: 100 мм.