Журнал Торт Деко 2019 №4

Каждый день мы встречаем то или иное чудо: идет снег, падая крупными хлопьями снежинок самой невообразимой формы, дует ветер, насвистывая мотивы знакомой песни, цветы распускаются под первыми лучами солнца, ученые совершают все новые открытия, позволяющие любому человеку хоть на миг прикоснуться к таинствам космоса или глубинам океана...

Так и кондитеры изо дня в день придумывают что-то новое, по-настоящему чудесное, и ни на что не похожее. Они- настоящие творцы-волшебники! В этом вы точно убедитесь, познакомившись с мастер-классами, которые наши авторы подготовили для читателей в новом выпуске журнала.

Тема номера: ДЕТСКИЕ ТОРТЫ

64 страницы, формат A4

Краткое содержание:                                                                   

10 различных пошаговых мастер-классов: 

- создание зимнего детского торта в виде берлоги с милыми медвежатами 

- торты по мотивам "Алисы в стране чудес" и "Русалочки" 

- 3Д торт в виде сказочной книги 

- уроки росписи по бисквиту и крему

- пошаговый мастер-класс по созданию торта в виде бургера 

- изготовление полностью зефирного торта

- вкусные рецепты

- множество техник по декору 

- работа с заварным бисквитом

- особенности работы с вафельной бумагой и изомальтом

- создание простой конструкции для перевёрнутого трёхъярусного торта 

Торт «Сказки Медведицы» (автор Юлия Сахарова). Мастер-класс по созданию зимнего детского торта. Работа с пряничным тестом и роспись пряников, лепка из мастики и создание декора из изомальта

Торт «Волшебные птицы» (автор Ирина Пыжова). Создание гибискуса, эвкалипта и сказочных птиц из вафельной бумаги.

Торт «Пушистая история» (автор Наринэ Шахраманян). Создание простого кремового рисунка, не требующего особых навыков рисования. Рецепт крема. 

Торт «Безумное чаепитие» (автор Татьяна Айрапетян). Пошаговый мастер-класс по созданию торта по мотивам произведения «Алиса в стране чудес». Работа с мастикой, лепка блюдца и чашечки, создание вафельных цветов. 

Торт «Русалочка» (автор Ольга Скорик). Лепка русалочки из мастики. Рецепт крема для барельефной техники и лёгкий декор с его использованием. Рецепт карамели и изготовление сахарных медуз. 

Торт «Вверх ногами» (автор Людмила Батракова). Изготовление конструкции для перевёрнутого трёхъярусного торта. Создание сахарной орхидеи, изготовление желатиновых крылышек фей, сборка торта и декор. 

Торт «Король Бургеров» (автор Анастасия Королева). Пошаговый мастер-класс по созданию 3Д торта в виде бургера, изготовление реалистичных овощей. Создание подставки.

Торт «Сказочная полянка» (автор Юлия Бузмакова). Рецепт японского заварного бисквита, рецепт сигаретного теста. Урок росписи по бисквиту, изготовление карамельных бабочек. 

Торт «Таинственный сад» (автор Татьяна Крячко). Урок по созданию 3Д торта в виде книги. Лепка девушки, изготовление сахарных цветов. 

«Пряничные коты» (автор Ольга Скорик). Рецепт пряничного теста. Выпечка и роспись пряников в виде милых котиков без использования глазури. 

Зефирный торт «Зайка» (автор Ирина Юркова). Выпечка бисквитов, изготовление начинки и приготовление зефирной массы. Создание зефирного торта и фигурного зефира для декора.

Торт «Мистер Пампкин» (автор Марта Баринова). Пошаговый процесс приготовления детского торта, создание декора.

Муссовое пирожное «Груша с карамелью» (автор Александра Чеботок)

Окунитесь в волшебство вместе с нами!