Сублимированные ягоды, фрукты, изюм

Сублимированные ягоды — натуральный и полезный продукт, сохраненный на длительный срок благодаря высокотехнологичной вакуумной сушки с последующей заморозкой без образования кристаллов льда и тем самым без разрушения клеточной структуры ягод. Ягоды проходят процесс лиофилизации, т.е. извлечения воды, при этом они сохраняют свои первоначальные вкусовые свойства и полезные вещества. Можно купить сублимированные ягоды и фрукты в цельном виде, а также в виде порошка (манго, вишня, клубника, малина, брусника).

Наиболее распространенный способ сушки ягод и фруктов — низкотемпературный, потому что является более деликатным и сохраняет все полезные вещества продукта. Сушеные ягоды и фрукты отличаются от сублимированных тем, что последние сохраняют свою форму и цвет. Их достаточно положить в воду на несколько минут, чтобы они впитали в себя влагу и стали как будто только собранные с куста.

Сублимированные и сушеные продукты широко используется в пищевой отрасли для изготовления тортов, мороженого и различных десертов, а также ягодного чая или быстрорастворимых каш. Мы предлагаем купить сушеные фрукты и ягоды в нашем интернет-магазине по низким ценам отечественного изготовления. У нас представлена продукция российских производителей Organic Food, Эко фермер, Здороведа.