359
Лецитин - это натуральный эмульгатор растительного или животного происхождения. Применяется для придания однородности и как загуститель в изготовлении кремов, соусов, глазурей и шоколадных паст. Источником эмульгатора чаще всего являются соевые бобы или зерновые культуры, реже лецитин добывает из рыбы или яичных желтков. Пищевая добавка активно используется при производстве хлебобулочных изделий, сладкой выпечки и других кондитерских изделий.
Лецитин препятствует окислению жиров, тем самым продлевает срок годности продукта. Он является биологически активной пищевой добавкой и имеет показания к употреблению как средство профилактики и терапии атеросклероза, заболеваний органов пищеварительного тракта, мозга и нервной системы, а также сердечно-сосудистых заболеваний.
В нашем интернет-магазине можно заказать и купить лецитин германского и российского производителя желаемого веса в одноразовой пластиковой таре по цене от 149 руб. за 100 грамм.