67
Данный краситель является водорастворимым.
Отличается удобной формой - в гранулах, что дает преимущество при использовании - порошок может разлететься, гранулы попадут точно в продукт.
Высококачественные пищевые синтетические красители производства «ROHA DYECHEM PVT. LTD., MUMBAI, INDIA» представляют собой порошок, который растворятся в воде, тем самым получается раствор, который добавляется кондитером в приготавливаемое изделие (крем, марципан, мастика и др.)
Пищевые красители используются для придания определенной окраски пищевым продуктам.
Это могут быть изначально бесцветные изделия, например, мороженое или газированные напитки, или продукты, потерявшие свой цвет в процессе обработки и приготовления. Благодаря этим добавкам пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. А в некоторых сл
учаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета. К примеру, для кондитера использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий.
Синтетические пищевые красители
- имеют яркие цвета, некоторые из которых очень сложно получить из природных источников- не обладают биологической активностью и не содержат вкусовых веществ
- обладают высокой устойчивостью к изменению PH-среды и действию кислот, стабильностью при повышении температуры, к воздействию света
- менее чувствительны к условиям технологической переработки и хранения
- имеют недорогую стоимость
Синтетические пищевые красители официально разрешены для применения в пищевой продукции во всём мире, в том числе и в РФ.
Советы по использованию:
Следует помнить, что пищевые красители, подмешанные к глазури, марципану или сахарной мастике, подсыхая, приобретают более темный или более светлый оттенок ,поэтому окрасьте небольшую порцию глазури и примерно через 15 минут проверьте, удалось ли вам добиться желаемого результата. Если глазурь должна подходить по цвету к ткани или к живым цветам, дайте окрашенной порции высохнуть окончательно, прежде чем принять решение.
Если вам предстоит окрасить несколько порций глазури, оставьте немного глазури про запас, чтобы добиться в случае необходимости единства цвета. Торт должен выглядеть естественным по цвету, поэтому выбирайте для его украшения пастельные тона: они смотрятся лучше, чем яркие и кричащие.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
в целом хорший краситель...цветом осталась довольна
мне понравился, кто расписывает пряники тому очень даже пригодится
А мне сухой не понравился, предпочитаю гелевый
Надо аккуратно, чтоб не быть всей голубой. Экономично и ярко
Пачкает руки ,но в целом довольна.
Сложный краситель. Очень пачкает руки, мелкие пылинки разлетелись и потом при попадании влаги дали такие синие пятна, что пришлось отмывать не только стол и руки, а еще и пол. Карамель покрасил отлично, правда разбавляли водкой. Упаковка плохая. Открыть аккуратно не получается. Вмешивать в мастику только в жидком виде. Иначе гранулы не растворяются
Хороший краситель, чтоб получить насыщенный синий нужно совсем чуть-чуть.
Краситель понравился:разводится легко,цвет насыщенный.