Аэрограф кондитерский VogueAir HS08

В набор входит:

• - аэрограф
• - компрессор
• - зарядное устройство
• - держатель
• - шланг для подачи воздуха

Кондитерский аэрограф - это очень простое в использовании устройство. Он позволяет с помощью пищевого красителя наносить любые рисунки на изделие. Аэрографом можно наносить не только изображения и надписи, но и создать эффект плавного перехода тонов на Вашем изделии.

Компрессор кондитерского аэрографа VogueAir компактный и очень легкий (всего 0,45 кг), но при этом обладает хорошей мощностью. Благодаря своей небольшой величине, он не издает такого шума, как большие компрессоры. Пистолет-распылитель сделан из специального сплава, безопасного для работы с продуктами питания; кроме того он имеет регулятор мощности рассеивания струи, что очень удобно в использовании. Работает с любыми видами пищевых красителей: гелевые, порошковые или жидкие просто нужно разбавить водой до желаемой яркости цвета. Подходит для нанесения краски диаметром 0,2-0,5 мм.

Размер компрессора 10,5х10,8х5 см., размер пистолета-распылителя 14,3x8.9x2,5 см., пластиковая пипетка - 7.6 см., диаметр сопла 0.3 мм.

Советы по использованию аэрографа

Разнообразие пищевых красителей в магазинах радует глаз. Какие же из их ассортимента можно использовать с краскопультом?

Для создания разноцветного кулинарного шедевра подходят гелевые и водорастворимые красители. Гелевые красители необходимо разбавлять водой или водкой в соотношении 1:1. Ни в коем случае нельзя использовать для аэрографии разведеный кандурин, поскольку при его использовании сразу же забьется сопло и придется спешно промывать инструмент. Для получения металлического блеска нужны специальные краски для аэрографа.

Предлагаем несколько полезных советов при использовании оборудования для аэрографии:

· Настройтесь на минимальный расход красителей! За счет смешивания краски с воздухом под давлением краситель подается мельчайшими капельками. Если вы воплощаете рецепт роскошного красного торта, вам достаточно будет нескольких миллилитров краски.

· Подбирайте красители под поверхность — а аэрограф распылит все что угодно. Так, например, бархатное покрытие торта достигается распылением какао-масла на замороженную поверхность.

· Используйте трафареты для создания симметричных узоров.

· Чтобы уберечь кухню от брызг, применяйте защитный экран.

· После замены красителя не забывайте качественно промывать распылитель и бачок.