Молд для шоколада/мастики Барокко №1

Использование:

· Возьмите Мастику примерного объема, что ваша форма. Скатайте из нее шарик, хорошо вымесите.

· Молд внутри посыпьте крахмалом, тщательно заполните форму, надавливая на мастику по всем граням формы.

· Аккуратно обрежьте остатки мастики сверху и поставьте на 15 минут в морозильную камеру.

· Осторожно извлеките форму, аккуратно вытряхнув изделие из формочки, растягивая его за разные края (если молд силиконовый).

· Оставьте изделие обсохнуть на 2-4 часа, после этого разукрасьте, по желанию, красителями.

Можно использовать мастику из Маршмеллоу, подогрев ее немного в микроволновке, чтобы полностью форма заполнилась.

При использовании марципана –

Марципан лучше всего использовать на формочках, которые не имеют много мелких деталей, потому как материал не такой пластичный, как мастика.

Для повышения пластичности можно добавить в марципан кукурузный сироп. Если марципан получился слишком мягким, можно вернуть жесткость путем добавления сахарной пудры.