299
Длина лезвия 25 см., ширина лезвия 2,7 см., длина ручки 12,5 см.
Нож для бисквита— инструмент, который необходим на кухне каждому кондитеру. Нож позволяет легко и быстро разрезать коржи, а широкие зубчики сделают Вашу нарезку более эстетичной и привлекательной.
Нарезка бисквита — занятие куда более хлопотное, чем кажется. Его рыхлая структура делает применение стандартного кухонного ножа неоправданным: кулинарный шедевр, на приготовление которого было затрачено столько продуктов, сил и времени, будет крошиться и потеряет аппетитный вид.
Выбор профессионала — специальный нож для бисквита.
Он оказался обоюдоострый, как меч. с одной стороны у него зубчики, а с другой острое лезвие. Это было неожиданно и неприятно. Когда распиливаешь коржи стороной с зубчиками, то и дело надо поправить ход дела, нажав рукой на нож с другой стороны, а там лезвие.
Не рекомендую нож с зубчиками. Неровно режет бисквит а точнее рвет его. Лучше нож с плоским краем и большей режущей поверхности лезвия.
Наконец-то могу спокойно резать бисквит ровно и красиво. Получаются аккуратные тонкие коржи. Длина лезвия оптимальная для тортов диаметром до 18 см.