67
Данный краситель является жирорастворимым.
Высококачественные пищевые синтетические красители производства «ROHA DYECHEM PVT. LTD., MUMBAI, INDIA» представляют собой порошок, который непосредственно добавляется в продукт.
Они идеально подходят для декорирования изделий из шоколада, марципана, рисования на поверхности геля.
Основные особенности:
Рекомендации по работе:
1) При подкрашивании шоколада сухие красители не требуют разведения. Краситель вносится в растопленный шоколад или шоколадную глазурь в сухом виде и тщательно перемешивается до однородного состояния. Приблизительная дозировка 1-2г. на 1кг. массы.
2) Возможно подкрашивание шоколада в яркие, интенсивные цвета. Масса при этом не становится плотной. В этом случае дозировка зависит от яркости желаемой цветовой гаммы.
3) Сухие красители для шоколада легко подкрасят сахарную мастику или марципан. Для этого необходимо замешать краситель в сухом виде в подкрашиваемый продукт.
4) Спиртовым раствором красителя при помощи кисточки можно наносить рисунок на различные поверхности (шоколад, шоколадная бумага для кондитерского принтера). Приблизительная дозировка составляет 1:1.
Синтетические пищевые красители
не встречаются в природе, они получаются искусственным способом из органических и неорганических веществ и представляют собой соединения, хорошо растворимые в воде.
- имеют яркие цвета, некоторые из которых очень сложно получить из природных источников- не обладают биологической активностью и не содержат вкусовых веществ
- обладают высокой устойчивостью к изменению PH-среды и действию кислот, стабильностью при повышении температуры, к воздействию света
- менее чувствительны к условиям технологической переработки и хранения
- имеют недорогую стоимость
Синтетические пищевые красители официально разрешены для применения в пищевой продукции во всём мире, в том числе и в РФ.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
отлично окрашивает меренгу! мне понравился
Краситель понравился.хорошо растворяется в какао масле.
ужас, почему никто не пишет про больничный запах и горечь в изделии
Цвет получается яичный, думала что будет более яркий
понравился
Нормальный краситель, для яркого цвета большой расход
Отличный краситель! очень яркий цвет и небольшой расход. Использовала для зеркальной глазури.
Хороший краситель
яркий цвет! отличная цена!
Очень яркий цвет. Мне понравился краситель"