Описание:
Натуральные красители от компании Христиан Хансен – это высококачественные натуральные красители, которые не имеют запаха и используются кондитерами всего мира для производства натуральной продукции.
Применение:
Молочные продукты и аналоги. Фрукты и овощи, пищевой лед.
Подходит для пищевых продуктов, перечисленных в Европейской категории пищевых продуктов. Следует ознакомиться с национальным законодательством по применению красящих ингредиентов для данного пищевого применения.
Напитки с низким значением pH. От ярко-красного до ярко-фиолетового при pH ниже 5,0. С повышением уровня pH оттенок переходит в голубовато-фиолетовый и голубой.
Рекомендации по применению
Встряхнуть продукт перед использованием, т.к. в течение периода хранения пигмент может оседать. Можно добавлять непосредственно в продукт при перемешивании. Рекомендуется перед применением смешать с небольшим количеством готовой массы перед добавлением в основную. При разбавлении продукта перед использованием, рекомендуется использовать мягкую, либо дистиллированную воду. При отсутствии дистиллированной воды, разбавить питьевой водой непосредственно перед использованием. Не смешивать с солями кальция.