79
Краситель натуральный сухой Красный (концентрат свекольного сока) представляет собой рыхлый сыпучий порошок, полученный из натурального концентрированного сока красной свеклы в результате распылительной сушки.
Цвет: темно-красный, к фиолетовому
Запах: характерный для свеклы, без чужих ароматов
Пищевые красители используются для придания определенной окраски пищевым продуктам. Это могут быть изначально бесцветные изделий (например, мороженое или газированные напитки) или продукты, потерявшие свой цвет в процессе обработки и приготовления. Благодаря этим добавкам пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. А в некоторых случаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета. К примеру, для кондитера использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий.
Натуральные пищевые красители - это красящие вещества, подаренные самой природой. Источником, входящих в их состав красящих веществ, является природное сырье.
Натуральные (природные) пищевые красители – это природные пигменты, получаемые из растительного и животного сырья, из различных фруктов, ягод, овощей.
Они представляют собой смесь каротиноидов, антоцианов, флавоноидов, хлорофиллов и других натуральных компонентов растений – витаминов, органических кислот, гликозидов, ароматических веществ, микроэлементов. Помимо красящих пигментов, натуральные красители содержат вкусовые и ароматизирующие компоненты.
Не смотря на все очевидные достоинства искусственных пищевых красителей, их доступность и дешевизну, на протяжении последних лет наблюдается чёткая тенденция по вытеснению синтетических пищевых красителей природными и натуральными.
Всё возрастающая потребность питаться правильно и естественно, приобретать пищевые продукты с позитивным «натуральным» имиджем, заставляет производителей пищевой продукции и напитков применять натуральные красители, даже если замена искусственных красителей на натуральные и приводит иногда к незначительному удорожанию готовой продукции.
Советы по использованию:
Следует помнить, что пищевые красители, подмешанные к глазури, марципану или сахарной мастике, подсыхая, приобретают более темный или более светлый оттенок , поэтому окрасьте небольшую порцию глазури и примерно через 15 минут проверьте, удалось ли вам добиться желаемого результата. Если глазурь должна подходить по цвету к ткани или к живым цветам, дайте окрашенной порции высохнуть окончательно, прежде чем принять решение.
Если вам предстоит окрасить несколько порций глазури, оставьте немного глазури про запас, чтобы добиться в случае необходимости единства цвета. Торт должен выглядеть естественным по цвету, поэтому выбирайте для его украшения пастельные тона: они смотрятся лучше, чем яркие и кричащие.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
Радует, что не химический, но цвет конечно не такой насыщенный
Заказываю уже в третий раз .Для своей семьи я использую только натуральные красители. Прекрасно окрашивает кремы: разбавлять надо в воде или сливках.Бисквит не окрасит, так что красный бархат не пытайтесь с этим порошком печь. Хранить в герметичной таре, вдали от влаги и нагревательных приборов, т.к. может схватиться в камень и его потом не растворить.
Хороший краситель, окрашивала безе и макаронс, цвет очень нежный
Радует своей натуральностью. Цвет неплохой.
Много слышала о нем и вот наконец купила.Довольна.
краситель довольно хорошо окрашивает, розовый получился очень красивый, более насыщенный цвет не пробовала делать. особенно порадовал тот факт, что крем получился без постороннего привкуса.
Для красного бархата однозначно его мало) Даже оттенка не дал.А безе покрасилось в нежно-розовый цвет
Краситель очень насыщенный и хватает на долго,а главное натуральный.без посторонних запахов.