56
Глазурь сахарная помадка Топ Продукт - это сладкая база и необходимый помощник для декорирования и глазировки вашей выпечки, десертов и различных кондитерских изделий. Идеально подходят для покрытия эклеров. Придают блеск и не трескаются при заморозке. Используются в различных применениях: глазировка кондитерских изделий, приготовление сахара, приготовление вишни в алкоголе...
Сахарная помадка в последние годы пользуется все большей популярностью. С ее помощью праздничным тортам придают округлые, мягкие формы, столь непохожие на четкие, резкие линии традиционного торта, покрытого королевской глазурью.
Сахарная помадка имеет множество преимуществ, из которых самые очевидные - быстрота и легкость в приготовлении, а также простота в использовании. Мягкую и пластичную, ее можно мгновенно раскатать, придать ей любую форму. Даже самый неопытный кондитер сумеет добиться безупречно ровной поверхности и - с минимальным количеством украшений - создать вполне профессиональный на вид торт.
Плотная белая паста со сладким вкусом. Получается путем нагревания глюкозы и ее последующей рекристаллизации.
Рекомендации по применению
Нагрейте помадку до 33 - 36 С на водяной бане. Добавьте некоторое количество воды в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить. Затем добавьте по вашему желанию другие ингредиенты (различные красители или ароматизаторы) для получения желаемого цвета, вкуса и аромата. Глазируйте ваши кондитерские изделия горячим способом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом |
![]() |
Заводская упаковка ведра 19 кг.
вкусная
отлично подходить для пряников
Клёвая для куличей точно! Застывает, красится хорошо, вкус приятный.
Для пряников мне не очень понравилась, а вот для кулечей подойдёт.
Классная помадка! Белоснежная, застывает в меру, не пачкает.
Помадка очень понравилась. Использовала для кулечей.
айсинг для росписи пряников как-то лучше
Пока в деле не опробовала, но на вид качественная.
Так очень хорошо, что не сохнет! Печеньки и прянички не засыхают, а остаются магенькими!!!