-
Лавка кулинара
- Распродажа
- Агар-агар, пектин и желатин
- Ганаш
- Айсинг, сахарная помадка и гель для рисования
- Ароматизаторы, пасты
- Ваниль, ванильный экстракт, ванильная паста
- Глазури и гели для покрытия тортов
- Загустители для мастики, лак, клей
- Изомальт
- Красители пищевые
- Марципан
- Масличные семена
- Мастика кондитерская и маршмеллоу
- Начинки для торта, начинки для конфет, наполнители
- Орехи, лепестки ореха, кокосовая стружка
- Ореховые пасты
- Разрыхлитель, пекарский порошок, улучшитель теста
- Сахарная пудра, сахар, патока
- Сиропы
- Сливки, стабилизаторы сливок, молоко
- Смеси кондитерские, крема, сыр
- Сублимированные ягоды, фрукты, изюм
- Специи
- Украшения кондитерские
- Украшения - Посыпки кондитерские
- Украшения - Шарики кондитерские
- Фруктовые пюре
- Шоколад и какао
- День Святого Валентина!
- Агар-агар, пектин и желатин
- Пектин
- Желатин
- Ганаш
- Айсинг, сахарная помадка и гель для рисования
- Айсинг гибкий для кружев
- Айсинг для пряников и украшений
- Сахарная помадка
- Ароматизаторы, пасты
- Ароматизаторы Baker flavors Россия
- Ароматизаторы Дюкан Россия
- Ароматизаторы натуральные Baker flavors Россия
- Ароматизаторы Mr.Flavor Великобритания
- Ваниль, ванильный экстракт, ванильная паста
- Ванилин
- Глазури и гели для покрытия тортов
- Гель нейтральный
- Гель цветной
- Глазурь зеркальная
- Глазурь из какао в дисках
- Загустители для мастики, лак, клей
- Клей пищевой, КМЦ (СМС)
- Камедь гуаровая и ксантановая
- Изомальт
- Красители пищевые
- Гелевые красители
- Красители Chefmaster США
- Красители Топ Продукт Россия
- Красители Mr.Flavor Англия
- Жирорастворимые красители
- Гелевые красители Chefmaster США
- Сухие красители Chefmaster США
- Жидкие красители сияющие, спреи
- Краски сияющие
- Натуральные красители, кандурин
- Кандурин
- Красители Chr Hansen Дания
- Сухие красители
- Красители Домашняя кухня Топ продукт Россия
- Сухие красители Sweet bear Индия
- Сухие красители Cake Colors Индия
- Съедобная пыльца, блестки и фигурки
- Наборы красителей
- Натуральные красители, кандурин
- Марципан
- Масличные семена
- Мак
- Мастика кондитерская и маршмеллоу
- Мастика до 2 кг
- Мастика Наша мастика Россия
- Начинки для торта, начинки для конфет, наполнители
- Орехи, лепестки ореха, кокосовая стружка
- Арахисовые лепестки
- Кокосовая стружка
- Орехи целые
- Ореховые пасты
- Кокосовая паста и крем
- Семена подсолнечника паста
- Разрыхлитель, пекарский порошок, улучшитель теста
- Сахарная пудра, сахар, патока
- Глюкоза и декстроза
- Мальтодекстрин
- Сиропы
- Глюкозный сироп
- Сливки, стабилизаторы сливок, молоко
- Сливки для взбивания
- Сливки растительные
- Молоко кокосовое и сливки
- Смеси кондитерские, крема, сыр
- Смеси для выпечки
- Альбуфикс, смеси для безе
- Смеси для кремов
- Сублимированные ягоды, фрукты, изюм
- Сублимированные ягоды
- Фрукты, изюм
- Специи
- Чай матча
- Украшения кондитерские
- Украшения съедобные
- Засахаренные фрукты и ягоды
- Шоколадные украшения и драже
- Украшения несъедобные
- Пасхальные наборы
- Украшения - Посыпки кондитерские
- Посыпка сахарная фигурная
- Авторские посыпки
- Посыпка шоколадная
- Украшения - Шарики кондитерские
- Рис воздушный в глазури
- Шарики золотые и серебряные
- Фруктовые пюре
- Замороженное пюре
- Шоколад и какао
- Шоколад молочный
- Какао бобы
- Капсулы из шоколада
- Кондитерский инвентарь
- Бумажные формы для выпечки
- Бумажные формы для капкейков и маффинов
- Вырубки и каттеры для пряников, печенья и мастики
- Наборы вырубок
- Инструменты для работы с кремом
- Насадки кондитерские
- Круглые насадки
- Насадки для айсинга
- Насадки рюши
- Насадки шприц
- Наборы кондитерских насадок
- Дополнительные инструменты, гвоздики
- Кондитерские принадлежности
- Ножи для торта, пиццы, струны для бисквита
- Молды и маты силиконовые
- Разные молды и маты
- Молды пластиковые для шоколада, мастики
- Подложки, салфетки
- Подложки усиленные, подносы
- Подложки усиленные 1,5-3,5 мм.
- Принтер пищевой, пищевая бумага
- Бумага вафельная
- Бумага для меренги
- Расходники для приготовления и хранения
- Палочки для леденцов, кейк попсов
- Флористика
- Тычинки
- Формы для выпечки
- Формы для муссовых тортов и пирожных
- Силиконовые формы для выпечки
- Металлические формы для выпечки, керамика
- Наборы форм
Шоколад белый 33% какао Опалис Valrhona, 250 гр.
франция
999
Нет в наличии
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Оставить заявку
Описание:
Опалис обладает нежной текстурой и ярко-белым цветом.
Благодаря таким свойствам, изделия из шоколада Опалис менее жирные и обладают белоснежным цветом.
Если делать на Опалисе конфетки с ярко-выраженным вкусом, то Опалис не будет забирать на себя вкус (например, той же корицы). В такой конфете вкус начинки будет на первом месте, а потом уже вкус белого шоколада (для сравнения, с белым шоколадом Ивуар все наоборот - сначала чувствуется вкус шоколада, а потом корицы).
Французский шоколад Вальрона (Valrhona) удостоился права счит
аться лучшим шоколадом мира.Сегодня это одна из ведущих компаний в мире, занимающаяся, в основном, высококлассным и коллекционным шоколадом.
Именно поэтому этот шоколад ценят как именитые шеф-повара, так и обычные домохозяйки.
Все лучшие кондитерские и рестораны Москвы работают только на этом шоколаде. Кроме того, что из него можно сделать торты, горячий шоколад, конфеты и далее до бесконечности, его очень вкусно кушать просто так. Это чистый шоколад без добавок, на какао-масле, с натуральной ванилью. Все лучшие торты мира делаются только на нем.
История компании
Компания Валрона была основана в 1922 году под именем «Chocolaterie du Vivarais» кондитером из долины Роны. С самого начала философией (лозунгом) фабрики было: использовать самое лучшее для производства самого лучшего.
Эта формально небольшая фабрика насчитывает, на сегодняшний день 350 сотрудников и производит 6000 тон шоколада ежегодно.
На сегодняшний день, производитель горько-сладкого шоколада номер один, Валрона так же является лидером в области исследований и в области качества. Ключевая деятельность Валроны - это производство шоколадного сырья для лучших мировых шеф-поваров и кондитеров.
При производстве шоколадного сырья Валрона использует уникальные во всем мире методы, основанные на следующих решающих принципах:
- отбор самых лучших бобов какао;
- смешивание подходящих сортов какао-бобов;
- различные методы обжига для различных сортов бобов;
- длительный процесс конширования.
Валрона покупает какао-бобы у огромного количества небольших плантаторов начиная с Карибских островов и заканчивая Индонезией, где урожай ограничен и качество бобов крайне высоко. Благодаря этим источникам (поставщикам) качественных какао-бобов и традиционным методам производства, Валрона способна производить продукцию не имеющую себе равных в утонченности и вкусе.
Состав:
какао-масло, сухое цельное молоко, сахар, эмульгатор соевый лецитин, натуральный экстракт ванили
Отзывы покупателей
Екатерина Макарцова
13 февраля 2017
Он очень вкусный!!!!!
Ирина Мухитова
09 февраля 2016
Шоколад брала один раз. Я не люблю вкус белого шоколада, но этот шоколад он необычайно вкусный. Один минус, дороговато.
Мария Семерникова
11 января 2016
Отличный шоколад, куплю еще
Анастасия Лит
16 ноября 2015
Вкусный, нежный, тает!но цена !!!!! более дешевый такой же нежный, вкусный и тает! вкусный - да!соотношение цена/качество - сомнительно!
Елена Шанталь
24 июля 2015
Вкусный шоколад. Белее, чем Ивуар.
Варвара Варвара
21 мая 2015
Шоколад качественный, только цвет не такой белый как на фото. Молочного цвета, как Ивар 35%
Евгения Пименова
21 мая 2014
Шоколад вкусный, без посторонних привкусов-чистый вкус белого шоколада. Использую для украшения блюд, т.к. дороговато для муссов (там применяю подешевле)
ольга сулавко
12 апреля 2014
Прекрасный белый шоколад. Нежный вкус, не приторный, тающая структура и ярко белого цвета. Использовала для шоколадных корзиночек под крем.
Любовь Захарова
21 мая 2013
Очень вкусный шоколад! Самый качественный из всех сортов белого. что я прробовала.
Людмила Красилова
02 января 2013
Нежный, тающий во рту. В тортах чувствуется легкий оттенок какао, не ярко выраженный вкус. Потрясабщий! Всем советую
Похожие товары
Более 12 500 наименований
товаров на складе.
товаров на складе.
5 000 пунктов самовывоза
по всей России.
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.
на Российском рынке.