102
Срок годности до 13.02.2025
Безе – это удивительно нежное лакомство, которое появилось примерно в XVII веке в Швейцарии. По легенде, приехавший в страну итальянский мастер-повар Гаспарини открыл в Майринге свою кондитерскую, делал необычайно нежные пирожные, которые назывались «поцелуйчики» («безе»). Эти пирожные прославили мастера и стали известными вначале в Майринге, затем во всей Швейцарии, а после покорили мир.
Основная рецептура:
- ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА:
Ингредиенты:
TOP MERINGUE 1000 г
Вода (комнатной температуры) 500-700 г
Приготовление:
Взбивайте ингредиенты планетарным миксером достаточной мощности в течение 6/7 минут на высокой скорости до получения объемной и плотной смеси. Затем используйте полученную смесь для украшения тортов фламбе или приготовления муссов, баварских кремов или сливочных кремов.
Внимание:
- для лучшей устойчивости рекомендуется использовать воду температурой 60°С.
- уменьшение заявленного времени взбивания снижает устойчивость безе.
- БЕЗЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ:
TOP MERINGUE также может использоваться в тех же пропорциях для приготовления безе в духовке; после взбивания полученную смесь выпекать при температуре 80-100°C не менее 4 часов.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
Отличная масса
безе очень понравилось