- Распродажа
- Агар-агар, пектин и желатин
- Ганаш
- Айсинг, сахарная помадка и гель для рисования
- Альбумин - яичный белок
- Ароматизаторы, пасты
- Ваниль, ванильный экстракт, ванильная паста
- Глазури и гели для покрытия тортов
- Глицерин пищевой, пропиленгликоль
- Добавки кондитерские
- Загустители для мастики, лак, клей
- Изомальт
- Дрожжи и закваски
- Красители пищевые
- Крахмал
- Марципан
- Масла кондитерские, маргарин
- Масличные семена
- Мастика кондитерская и маршмеллоу
- Мука, крупы
- Начинки для торта, начинки для конфет, наполнители
- Орехи, лепестки ореха, кокосовая стружка
- Ореховая мука
- Ореховые пасты
- Печенье савоярди и полуфабрикаты готовые
- Пралине, нуга
- Разрыхлитель, пекарский порошок, улучшитель теста
- Сахарная пудра, сахар, патока
- Сиропы
- Сливки, стабилизаторы сливок, молоко
- Смеси кондитерские, крема, сыр
- Сублимированные ягоды, фрукты, изюм
- Специи
- Топпинги, пасты для мармелада
- Украшения кондитерские
- Украшения - Посыпки кондитерские
- Украшения - Шарики кондитерские
- Украшения сахарные
- Украшения вафельные
- Фломастеры пищевые
- Фруктовые пюре
- Шоколадный велюр (спрей)
- Шоколад и какао
Шоколад темный 67% какао в монетах Fondente Diamante ICAM, 250 гр.
Италия
299
Нет в наличии
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Оставить заявку
Описание:
"Экстра" темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 67%) в виде дисков, текучесть "4"
Вкус: мягкий и постепенно раскрывающийся, с великолепно сбалансированной сладостью и горчинкой и ароматом, свойственным элитным шоколадам.
Органолептические характеристики:
Диски с ярким и насыщенным вкусом темного шоколада
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С.
ICAM - ведущая компания в секторе производства нетрадиционного шоколада:без сахара и без глютена. Основана в 1946 году. Креативность, передовые технологии и пристальное внимание к рыночным тенденциям - все это способствует успеху ICAM в Италии и по всему миру.
Ведущие кондитерские предприятия и важные национальные и международные дистрибьюторские сети выбирают ICAM в качестве приоритетного партнера для производства своих продуктов . ICAM пользуется популярностью как у потребителей, так и у профессионалов.
Характеристики:
Сахароза - 31%, какао-
продуктов – 67, какао-
масло – 42-43, текучесть 4
Нежный, в то же время
полный вкус горького
шоколада с идеальным
балансом сладости и
терпкости.
Применение: покрытие
нарезных конфет, горячий шоколад, кремы и муссы
мороженое (ингредиент)
Срок годности: 30 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
Заводская упаковка пакет 15 кг.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Состав:
Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки, не содержит глютен
Похожие товары
Более 12 500 наименований
товаров на складе.
товаров на складе.
5 000 пунктов самовывоза
по всей России.
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.
на Российском рынке.