Крахмал кукурузный Рустарк, 500 гр.

Крахмал кукурузный представляет собой порошок однородной консистенции белого цвета, получаемый при переработке зерна кукурузы.  Применяется в различных отраслях пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, влагоудерживающего агента, сырья для получения глюкозы, патоки и др.
Крахмал кукурузный Рустарк вырабатывается по ГОСТ 32159-2013 и соответствует требованиям безопасности ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Кукурузный крахмал содержит витамины группы В, Е и РР, минеральные вещества – натрий, кальций, фосфор, калий и магний, а так же аминокислоты и клетчатку. НЕ имеет в составе глютена и применяется в качестве заменителя муки.
Имеет слабо выраженный вкус и запах, поэтому никак не влияет на вкус основного блюда. Используется в качестве загустителя, при приготовлении соусов, киселей, пудингов, муссов, конфет и разнообразных начинок, а так же в приготовлении безглютеновой выпечки. Кукурузный крахмал при нагревании не становится мутным, с ним получаются отличные прозрачные желе, муссы и конфеты.
С кукурузным крахмалом торты, кексы и бисквиты будут воздушными, десерты приобретут более гладкую и однородную текстуру, домашняя лапша и клецки не потеряют форму и сохранять аппетитный вид в процессе приготовления.

Способ применения для выпечки:
При приготовлении выпечки необходимо тщательно смешать кукурузный крахмал с мукой. Замените 1/3 объема пшеничной муки, указанного в рецепте, кукурузным крахмалом, и выпечки приобретет особенно нежную и воздушную текстуру.
Способ применения в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов для основных блюд:
При приготовлении кремов, киселей, супов и соусов кукурузный крахмал необходимо предварительно перемешать с небольшим количеством прохладной жидкости (воды, бульона, сока), затем довести до кипения содержимое основного блюда и интенсивно помешивая венчиком, влить в него полученную смесь жидкости и крахмала. Еще раз довести до кипения и варить до образования густой консистенции, постоянно помешивая.

Срок годности: 2 года.

Условия хранения: хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении без постороннего запаха и относительной влажности воздуха не более 75%.

Данная продукция расфасовывается в соответствии с указанным весом.