Шоколад молочный 33% какао в монетах Latte Chiara ICAM, 500 гр.

Натуральный молочный шоколад с содержанием какао продуктов минимум 33% в виде дисков, текучесть "2"

Шоколад с ярким характерным ароматом и вкусом молочного шоколада и свежего молока, не очень сладкий, отличается очень красивым нежным коричневым цветом.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков

Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада

ICAM - ведущая компания в секторе производства нетрадиционного шоколада:без сахара и без глютена. Основана в 1946 году. Креативность, передовые технологии и пристальное внимание к рыночным тенденциям - все это способствует успеху ICAM в Италии и по всему миру.

Ведущие кондитерские предприятия и важные национальные и международные дистрибьюторские сети выбирают ICAM в качестве приоритетного партнера для производства своих продуктов . ICAM пользуется популярностью как у потребителей, так и у профессионалов.

Характеристики:

Сахароза- 36, какао-

продуктов – 33, какао-

масло –30, текуч. – 2

Молочный шоколад с

пониженным содержанием

какао пасты, благодаря чему

он имеет светлый

шоколадный цвет.

Интенсивный молочный вкус,

хорошо сбалансированный

по сладости.

Применение: корпуса,

покрытие нарезных конфет,

ганаш, горячий шоколад,

кремы и муссы, глазури и

кондитерские покрытия,

мороженое (ингредиент),

Срок годности: 22 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C

Заводская упаковка пакет 15 кг.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.