Шоколад молочный 35% какао в галетах French Kiss, 500 гр.

Натуральный ремесленный молочный шоколад 35% в форме каллет. Продукт полностью готов к употреблению и идеально подходит как для профессиональных кондитеров, так и для домашнего использования в приготовлении изделий: конфет, кремов, муссов, глазури, фондю, формованного шоколада, декорирования пирожных и тортов, добавления в выпечку, напитков и горячего шоколада.

Отличительные особенности производства ремесленного молочного шоколада:

•  шоколад производится по авторской рецептуре с использованием полностью натуральных ингредиентов;
•  шоколад измельчается с помощью меланжера с гранитными жерновами, который бережно перетирает ингредиенты при температуре не выше 50°С;
• процесс перетирания какао-массы длителен, занимает от 48 до 72 часов;
• готовая шоколадная масса подвергается процессу темперирования в темперирующей машине и максимальной температуре нагревания 42-45°С;
• используется высококачественное сухое цельное молоко.

Благодаря такому способу изготовления ремесленный шоколад обладает шелковистой текстурой, мягким сливочным послевкусием и в полной мере раскрывает вкус какао-бобов, выращенных в Ганне (Африка).
Ароматный, тающий во рту шоколад доставит Вам настоящее удовольствие и придаст Вашим кондитерским изделиям незабываемый вкус!