Сливки растительные Виппак, 1л.

Сливки Виппак от компании Puratos -это аналог сливок Шантипак, отличаются сливочным вкусом

Область применения:

Прослойка и начинка в кондитерских изделиях, украшение тортов, пирожных, пирогов, приготовление десертов.

Преимущества:

· При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза и сохраняют свои свойства при хранении – крем не потечет и не осядет

· Взбитый крем устойчив к замораживанию

· Взбитые сливки не растрескиваются на готовом изделии

· Сочетаются со стабилизаторами

· Рекомендуемый срок годности готовых изделий – 120 часов.

Рекомендации по применению

Перед взбиванием охладить Виппак в течение минимум 12 часов в холодильнике при температуре +5 ºС – +8ºС. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции крема. Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и оттаивании.

По желанию к сливкам можно добавить сахарный сироп, сахарную пудру, готовый крем или начинку.