- Распродажа
- Агар-агар, пектин и желатин
- Ганаш
- Айсинг, сахарная помадка и гель для рисования
- Альбумин - яичный белок
- Ароматизаторы, пасты
- Ваниль, ванильный экстракт, ванильная паста
- Глазури и гели для покрытия тортов
- Глицерин пищевой, пропиленгликоль
- Добавки кондитерские
- Загустители для мастики, лак, клей
- Изомальт
- Дрожжи и закваски
- Красители пищевые
- Крахмал
- Марципан
- Масла кондитерские, маргарин
- Масличные семена
- Мастика кондитерская и маршмеллоу
- Мука, крупы
- Начинки для торта, начинки для конфет, наполнители
- Орехи, лепестки ореха, кокосовая стружка
- Ореховая мука
- Ореховые пасты
- Печенье савоярди и полуфабрикаты готовые
- Пралине, нуга
- Разрыхлитель, пекарский порошок, улучшитель теста
- Сахарная пудра, сахар, патока
- Сиропы
- Сливки, стабилизаторы сливок, молоко
- Смеси кондитерские, крема, сыр
- Сублимированные ягоды, фрукты, изюм
- Специи
- Топпинги, пасты для мармелада
- Украшения кондитерские
- Украшения - Посыпки кондитерские
- Украшения - Шарики кондитерские
- Украшения сахарные
- Украшения вафельные
- Фломастеры пищевые
- Фруктовые пюре
- Шоколадный велюр (спрей)
- Шоколад и какао
Шоколад горький 70% какао Гуанара Valrhona, 250 гр.
франция
849
Нет в наличии
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Оставить заявку
Описание:
Французский шоколад Вальрона (Valrhona) удостоился права счит
аться лучшим шоколадом мира.Сегодня это одна из ведущих компаний в мире, занимающаяся, в основном, высококлассным и коллекционным шоколадом.
Именно поэтому этот шоколад ценят как именитые шеф-повара, так и обычные домохозяйки.
Все лучшие кондитерские и рестораны Москвы работают только на этом шоколаде. Кроме того, что из него можно сделать торты, горячий шоколад, конфеты и далее до бесконечности, его очень вкусно кушать просто так. Это чистый шоколад без добавок, на какао-масле, с натуральной ванилью. Все лучшие торты мира делаются только на нем.
ГУАНАРА , 70% какао, обладает интенсивным вкусом. Цветочные нотки, интенсивный аромат и исключительно длинное послевкусие – все, что характерно для какао-бобов Южной Америки. Проще говоря, шоколад не кислый, слегка с горчинкой. Идеально сочетается с кофе, т.к. подчеркивает его вкус. Насчет послевкусия – все правда, длится до 5 минут, если не больше, поэтому его пробовать надо в конце дегустации.
Идеален для большинства классических десертов, где важен именно сам вкус шоколада, а не других ароматов (ваниль, кофе, алкоголь и т.п.). Идеален для трюфелей без добавок, кексов с жидким центром, горячего шоколада (для тех кто любит сильный вкус), шоколадных тортов (опять же для любителей горького шоколада). Очень вкусен с эспрессо.
История компании
Компания Валрона была основана в 1922 году под именем «Chocolaterie du Vivarais» кондитером из долины Роны. С самого начала философией (лозунгом) фабрики было: использовать самое лучшее для производства самого лучшего.
Эта формально небольшая фабрика насчитывает, на сегодняшний день 350 сотрудников и производит 6000 тон шоколада ежегодно.
На сегодняшний день, производитель горько-сладкого шоколада номер один, Валрона так же является лидером в области исследований и в области качества. Ключевая деятельность Валроны - это производство шоколадного сырья для лучших мировых шеф-поваров и кондитеров.
При производстве шоколадного сырья Валрона использует уникальные во всем мире методы, основанные на следующих решающих принципах:
- отбор самых лучших бобов какао;
- смешивание подходящих сортов какао-бобов;
- различные методы обжига для различных сортов бобов;
- длительный процесс конширования.
Валрона покупает какао-бобы у огромного количества небольших плантаторов начиная с Карибских островов и заканчивая Индонезией, где урожай ограничен и качество бобов крайне высоко. Благодаря этим источникам (поставщикам) качественных какао-бобов и традиционным методам производства, Валрона способна производить продукцию не имеющую себе равных в утонченности и вкусе.
Состав:
Сахар, какао-бобы с Мадагаскара 55,5%, какао-масло 9,0%, эмульгатор: соевый лецитин 0,5%, экстракт натуральной ванили 0,5%.
Отзывы покупателей
Ольга Назарова
03 декабря 2014
Очень вкусный шоколад. Даже не знаю, доживет-ли до воплощения идеи, ради которой его заказала))
Антонина Серегина
17 июля 2014
Не очень горький, в меру сладкий, ели его растопить на языке, дает неплохое послевкусие. Хороший шоколад, достаточно насыщенный вкус.
Ирина Илларионова
26 октября 2013
Когда я взяла первый овальчик этой шоколадки, то была удивлена: не вяжет рот, не ядрёная, но при этом шоколадно, в меру сладко и консистенция чудесная. Шоколад очень понравился. Думаю, горячий шоколад из него будет просто нечто! Советую, не пожалеете!
Анастасия Джанибекова
17 апреля 2013
Очень вкусный горький шоколад. Едим просто так вместо шоколадок, действительно длинное и яркое послевкусие.
Виктор Липински
03 февраля 2013
Кстати есть спицифический оттенок - лучше для прослоек а не для смеси со сливками
Людмила Красилова
25 декабря 2012
потрясающий шоколад. только он имеет права называться гордым именем "горький шоколад"!
Похожие товары
Более 12 500 наименований
товаров на складе.
товаров на складе.
5 000 пунктов самовывоза
по всей России.
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.
на Российском рынке.