Альбумин - яичный белок

Компонент представляет собой порошок высушенного яичного белка, без сахара. Альбумин используется для взбивания и получения стойкой пены и широко используется в кондитерском деле.

Преимущества альбумина:

- по сравнению с жидкими яичными белками, альбумин легче и быстрее взбивать

- хорошо держит сахар в своей консистенции без потери свойств

- долго хранится, удобно использовать в массовом производстве

В нашем интернет магазине вы можете купить яичный белок альбумин абсолютно недорого, для приготовления зефира, бисквита, меренги, коктейлей и других десертных изделий.

Для применения нужно развести порошок альбумина в воде чуть теплее комнатной температуры, в пропорции 1 к 7. Далее необходимо дать порошку полностью раствориться и использовать в приготовлении. 5 грамм альбумина заменяют один яичный белок.

У нас можно заказать и купить сухой яичный белок альбумин по низким ценам от производителя Франция. Продукт расфасовывается в индивидуальную пластиковую тару, в объеме по 50 грамм.